籲政院道歉 衛福部長應負政治責任
柯志恩今天上午接受媒體聯訪時表示，這起毒油食安事件引發全民憤怒，「逼我吃毒油，就是逼我上街頭！」目前民眾仍不知道問題油品源頭究竟在哪裡，也不清楚政府是否已完成完整調查及說明，社會仍停留在充滿疑慮的階段，因此有必要站出來向政府表達全民的憤怒。
柯志恩說，食安一直是歷任總統的重要政見，前總統蔡英文2016年以「食安五環」作為重要政策，如今10年過去，台灣仍在討論重大食安問題，令人難以接受。
柯志恩表示，若政府無法徹底向人民交代毒油事件，她將要求行政院向全民道歉，並比照2014年民進黨要求馬政府處理食安事件時的標準，由衛生福利部長負起政治責任下台，「同樣的標準，不要有雙重標準」。
認同修法 盼釐清中央地方權責
針對高雄市長陳其邁日前表示，《食品安全衛生管理法》有修法空間，柯志恩表示認同。
柯志恩說，食安法確實有修法空間，尤其中央與地方政府的權責應進一步釐清，不要像現在一樣彼此權責不明、互有爭議，讓外界感到混亂。
柯志恩表示，希望藉由這次事件完成法制檢討，將中央與地方的責任分工明確化，建立更完善的食品安全管理制度，還給民眾一個安全、安心的食安環境。
陳其邁18日表示，此次事件凸顯《食品安全衛生管理法》有檢討必要，應將預防性下架機制及業者自主管理責任納入法規，與其上街頭，不如坐下來討論修法，透過制度面強化食安管理。
