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05:30發布巴威陸警!3縣市警戒入夜風雨劇烈 專家:明估11級陣風「風害大於雨害」

05:30發布巴威陸警!3縣市警戒入夜風雨劇烈 專家:明估11級陣風「風害大於雨害」

【記者陳亮諭/綜合報導】中央氣象署指出,颱風巴威強度略為減弱為中颱,今晨(10日)5時30分,發布陸上颱風警報,新北、宜蘭及花蓮列入警戒,各地雨勢隨時間愈晚愈明顯。今晚至明天(11日)將是風雨最劇烈期間,全台各地有大雨或豪雨,各地沿海並有長浪及巨浪。

氣象專家林得恩表示,巴威路徑略為北調,提醒對台灣影響「風害遠大於雨害」,預估明天苗栗以北、宜蘭及離外島地區都有平均風9級以上或陣風11級以上發生的機率。
探訪百年老店!走進大稻埕美食地圖 古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店!走進大稻埕美食地圖 古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦/台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區,更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單,大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而,這些飄香數十年、甚至上百年的老店,之所以能一路走到今天,背後不只是時代潮流的推動,更與世代傳承的傳統手藝密不可分。

《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄,從清晨蒸騰著熱氣的油飯店,到傳統麵攤與古早味冰品,發現許多店家至今仍沿用祖傳工序,在米其林光環之外,大稻埕真正吸引人的,正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味,它們不只是美食,更是一代代的文化傳承。
連8年摘星!「文華東方劉德華」熬27年升主廚 自豪拿手菜「嘎嘎脆」

連8年摘星!「文華東方劉德華」熬27年升主廚 自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘/台北報導】連8年榮獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」,在去年4月迎來新篇章,副主廚阮明燊師傅榮升主廚。隨著今年度米其林頒獎典禮即將在7月21日到來,阮明燊師傅接受《知新聞》專訪,談及去年首度登台領獎時,「內心非常緊張,但我一臉淡定,不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同,是他擅長傳統粵菜,其中最自豪的拿手菜,就是「脆皮雞」,笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」!
增肌不是猛灌蛋白質!營養師教運動前後搭配吃法 效率翻倍

增肌不是猛灌蛋白質!營養師教運動前後搭配吃法 效率翻倍

【記者林芳如/台北報導】健身者最關心如何在短時間內有效增肌減脂,營養師指出,阻力運動是啟動合成肌肉蛋白質的關鍵,充足碳水化合物則避免肌肉蛋白質被分解。相較於蛋白質攝取量,補充時機與整體飲食搭配更為關鍵,運動前吃香蕉1根+無糖豆漿可減少肌肉損傷,運動後30分鐘內補充醣類3:1蛋白質,有助較多肌肉蛋白質合成。
常用抗發炎藥恐致全身皮膚如火燒般脫落 林口長庚揪4大風險基因

常用抗發炎藥恐致全身皮膚如火燒般脫落 林口長庚揪4大風險基因

【記者賴昀岫/台北報導】被許多關節炎與發炎性腸道疾病患者視為救星的免疫調節老藥,卻可能讓部分患者,全身皮膚像被火燒傷一樣整層脫落甚至喪命。一項林口長庚醫院團隊領軍跨國研究,串連亞洲5國的臨床數據,找到隱藏在背後的4大「過敏雷區」基因,這在台灣及華人族群中,具有高達85%的過敏預測準確率,只要能揪出高風險族群,就能立刻改用其他替代藥物,繞過致命的過敏危機。
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