麥當勞2款蝦堡驗出禁用抗生素急下架! 名醫示警1類人恐引過敏反應
【記者賴昀岫/台北報導】台灣麥當勞今(8/13)表示,2款蝦堡新品所使用的進口蝦排,檢出人工合成抗生素「硝基呋喃及其代謝物」0.7pp,不符合食品法規標準。
毒物科醫師顏宗海指出,動物實驗顯示具致癌風險,如果不慎食用硝基呋喃抗生素殘留的食品,最擔心的是出現過敏反應,即便不是對蝦子過敏,但如果對此抗生素過敏,食用後可能引發蕁麻疹,主管機關與業者應進一步釐清。
毒物科醫師顏宗海指出,動物實驗顯示具致癌風險,如果不慎食用硝基呋喃抗生素殘留的食品,最擔心的是出現過敏反應,即便不是對蝦子過敏,但如果對此抗生素過敏,食用後可能引發蕁麻疹,主管機關與業者應進一步釐清。