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連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘／台北報導】連8年榮獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。隨著今年度米其林頒獎典禮即將在7月21日到來，阮明燊師傅接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
2026/07/10 07:00
生活 食尚
探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。 《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。
2026/07/10 07:00
生活 食尚
空山銀7/12首航東京！K董張國煒盼大眾支持星宇航空　「別酸」會努力

空山銀7/12首航東京！K董張國煒盼大眾支持星宇航空　「別酸」會努力

【記者陳怡文／桃園報導】星宇航空與日本藝術家空山基打造的「空山銀」藝術機(機身編號B-58553)原訂7月11日首航東京，但因颱風攪局，延至12日，且由K董張國煒率團親駕，後續營運航線包含東京、鳳凰城以及布拉格航線，K董今出席「STARLUX AIRSORAYAMA 藝術計畫發表會」他也說，這架飛機將近花了6個月的時間，大家可能覺得「沒什麼了不起」，但這都是大家努力的結果，才能讓大家驚鴻一瞥，非常感謝大家繼續支持星宇航空，「不要在網路上酸我們了」。
2026/07/09 17:16
生活 旅遊
民進黨共諜洩賴清德行程給對岸！黃取榮剛判6年　另涉1罪再判10年

民進黨共諜洩賴清德行程給對岸！黃取榮剛判6年　另涉1罪再判10年

【記者丁牧群／台北報導】民進黨資深黨員黃取榮涉嫌收受中國大陸情報單位報酬，將時任總統蔡英文、副總統賴清德出國行程等資料傳給對岸，高等法院日前依《國家機密保護法》等罪判黃取榮6年徒刑；共犯民進黨民主學院前副主任邱世元判刑5年、總統府諮議吳尚雨判刑3年，時任外交部長吳釗燮辦公室秘書何仁傑也涉案，但高院改判無罪。 黃取榮另被起訴違反《國家安全法》發展組織罪案，高院今判刑10年，高院認定他收受對岸497萬餘元，未扣案犯罪所得410萬元沒收。以上2案均可上訴。
2026/07/09 12:04
社會 法庭
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