小真今在記者會中坦言，前陣子的雞蛋問題成最有效的食農教育，大家認識到雞蛋編號C是籠飼，F(放牧)B(平飼)是非籠飼蛋，家樂福轉捩點源於 2017 年芬普尼毒雞蛋與過期液蛋等食安風暴。當時團隊深入產地才發現，「不改革飼養方式，就沒有真正的食安」，從2018 年起推動「食物轉型」，從設立專區、與小農合作到推出自有品牌，8年努力讓從市佔率僅 4% 的小眾選擇，走向主流舞台。
位於雲林的綠璽牧場採平飼飼養，是家樂福非籠飼蛋的供應商，牧場有13萬隻雞，老闆王怡玫也到場參加記者會，她用手機秀出自家平飼雞場，驕傲地說：「你看我們家的雞多可愛。」她指著雞場內隨意跑來跑去的雞，還會用雞喙推著場中一顆綠球玩遊戲，半身泡在沙裡的雞則是在做沙浴，這就是非籠飼雞的日常，這群雞確實看來毛色亮麗、很驕傲地活蹦亂跳。
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於苗栗的茂林畜牧場主人林智傑，一上台就說要替家裡的小雞感謝大家，他家裡原本是賣白肉雞，是父母在養，他則已移民到澳洲，之後才返家幫忙延續家業，目前不僅穩定供貨給家樂福，還外銷到帛琉，現在他的小孩也要從澳洲返台接棒，等同年輕的第三代也願意加入養殖。
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家樂福除了扶植非籠飼小農，協助改善冷鏈物流，更成功帶動食品大廠轉型。由統一集團接手家樂福後，統一推出「元氣御選」動物福利盒裝蛋響應此政策；家樂福將非籠飼雞蛋運用在熟食與加工品中，包括茶葉蛋、便當、透明吐司，甚至是剛推出的「一顆雞蛋布丁」，都標榜使用動物福利雞蛋，記者現場試吃布丁，確實口感綿密扎實，不輸著名的北海道布丁。
此外，家樂福同步推廣「裸蛋」銷售。目前在內湖、左營文上等 14 家門市提供裸蛋服務，讓消費者可自備容器，想買幾顆就買幾顆。這減少包裝耗材，也降低因固定包裝造成的剩食浪費。
家樂福呼籲，盼透過通路的力量，讓民眾用「買蛋」這個小動作，共同實踐對食安與環境的永續承諾。
( 文章出版 12/01 18:28 影片更新 12/01 19:07 )
