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「台灣之光」校舍老舊危機！70年開平餐飲學校恐停辦 校方：不放棄辦學
【記者盧麗蓮／綜合報導】位在大安區、辦學超過70年的「開平餐飲學校」，是全台唯一取得「世界廚師聯合會優質廚藝學程認證」的學校，如今卻傳出，因校舍老舊，校方規劃與民間社福基金會合作自籌16億元改建「教育及長照園區」，後續被教育局卡關，如今已經進入停辦評估階段。北市議員王欣儀質詢，台北市長蔣萬安承諾將在1個月內依法定案。對此，開平餐飲學校發出聲明，從未放棄辦學，將積極配合市府決定。
開平餐飲學校是台灣唯一餐飲專門學校，也是全球唯一獲得世界廚師聯合會Worldchefs認證高中學程，培育台灣許多餐飲人才。
台北市議員王欣儀接獲學生及家長連署陳情，指出校方因舊校舍結構安全疑慮，學生被迫借用懷生國中教室上課，少子化已經讓技職教育經營不易，開平卻還是在減招減班超過4年的情況下，努力不減教職員、維持教學品質，但如今卻已進入停辦評估階段。
王欣儀質疑：遭教育局卡關
王欣儀指出，「開平規劃與民間社福基金會合作，自籌16億元改建『教育及長照園區』，111年柯市府任內已核備同意合作計畫，後續卻被教育局一再卡關。」
教育部已函釋可依《私校法》第49條辦理，但教育局仍要求「第三方銀行無限責任擔保」，又限制不得設定地上權或抵押，等於斬斷合法融資管道。王欣儀在總質詢要求市府，不能把一所辦學70年的技職名校拖到停辦。
台北市長蔣萬安當場承諾，由林奕華副市長2週內召集跨局處會議，並在1個月內依法定案。
開平發聲：從未放棄辦學
開平餐飲學校發出聲明表示，面對校舍老舊的結構安全需求，本校自民國111年即全力推動校園改建，期盼打造更安全、更完善的國際級學習環境，讓優質教育永續發展。近4年多來，在改建計畫審核期間，投入龐大資源維持正常辦學。即使面臨借用外部空間上課、配合規畫減招等挑戰，始終堅持「教學品質不打折、學生權益不妥協」的原則，確保每位開平學子皆享有最優質的教育品質。
開平強調，從未放棄辦學，持續深耕台灣餐飲教育是我們唯一的努力方向。校方鄭重承諾，無論外在環境如何挑戰，開平必將善盡社會責任，全力保障所有在校學生的受教權益，確保全體學生在最高品質的環境中順利完成學業，並與全體教職員攜手並進，共同規劃更璀璨的未來。
蔣萬安承諾1個月內依法定案
針對蔣萬安承諾1個月內依法定案，開平表示由衷感謝台北市議會、家長、校友及社會大眾，關切改建進度並強力支持。感謝市長承諾於1個月內召開跨局處會議定案，將積極配合市府決定。
