針對毒油案處理，石崇良今表示，第一家驗出的南僑，到往上去傳遞訊息的相關上游，包含福壽、泰山到中聯，「中間延誤的時間都應該就責」，所以地方衛生局今天也都給予裁罰，謝謝衛生局的配合，但對於中間這些已經知情的油商，是否仍有持續販賣的情形，也會要求衛生局繼續追查，追究應有的責任。
至於中聯的處分，石崇良說，業者在過程當中延遲通報，加上在追查過程當中，仍然有不實的現象，地方雖因延遲通報開罰，但中央認為業者責任不只延誤通報的區區300萬元，由於造成社會這麼大的影響，讓主管機關遲至6月30日才知情、情節重大。
康照洲也說，台灣過去曾發生米糠油、地溝油、飼料油及混油等重大食安事件，因此逐步建立食品安全「三級品管」制度，是要由業者自主管理、第三方抽驗及政府抽驗共同把關，這次事件顯示管理監督全面失靈，需要全面檢討既有管理機制。
康照洲更指出，南僑約在4月底就知道檢驗結果異常，但直到6月底才回報到衛福部，若回報機制改進，「民眾不用多吃這兩個月的污染油」，建議未來若下游業者檢驗發現不合格，應可直接向當地衛生局報備，讓主管機關及早介入追查。
他呼籲，主管機關面對產品不合格時，不應只聽信業者說詞、鎖定單一製程問題，而是應擴大檢驗範圍，依照過去經驗，污染油品可能伴隨重金屬、戴奧辛、多氯聯苯等污染物，建議主管機關一併檢驗，以釐清完整風險。
羅廷瑋向《知新聞》表示，這起事件的關鍵，是食安通報到底有沒有即時啟動，業者何時發現異常、何時停用、何時通知上游、何時讓主管機關介入，這條時間軸必須說清楚。
羅廷瑋認為，如果下游業者已經掌握食安疑慮，卻沒有第一時間通報主管機關，就代表現行機制有明顯漏洞，未來只要業者自主檢驗發現不合格，就應直接通報地方衛生局，讓政府及早追查源頭，不能讓民眾在資訊落差中繼續承擔風險。
