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擦亮虱目魚王國招牌！台南全方位推廣 黃偉哲掛保證：跟牛肉湯一樣棒
出版時間：2025/11/11 19:06
【記者王志弘／台南報導】南市府農業局今天宣布，將透過產地展售、食漁教育及飯店入菜等全面推廣，擦亮台南「虱目魚王國」的招牌！市長黃偉哲表示，虱目魚跟牛肉湯一樣，從地方美食享譽全國，歡迎大家來品嘗，保證棒！
南市府農業局今天舉辦「2025台南虱目魚產業文化活動」宣傳記者會。市長黃偉哲致詞表示，虱目魚是台南最具代表性的漁產，從七股、將軍、北門、學甲到安南區，形成了全國最大、最完整的產業鏈。今年雖受到丹娜絲風災影響，產量略減，但品質更勝以往。
CP值高！嚐鮮不怕刺 老少皆宜
黃偉哲還說，市府除協助漁民復養外，也積極行銷擴大市場。過去都是南部在吃，現在像牛肉湯一樣，從地方美食成功走向全國，尤其北部市場反應熱烈，顯示台南虱目魚的品牌價值正穩步提升。
黃偉哲指出，虱目魚口感清爽、營養價值高，是深具CP值的平價魚種，加上現在除刺技術進步，歡迎大家盡情享用，不論是虱目魚肚、魚皮、魚腸，或是魚鬆、魚精、魚露、脆片、魚丸等創新產品，都是老少皆宜。
2場主題活動 5星飯店入菜推廣
農業局表示，台南是虱目魚的故鄉，更是台灣海洋文化的縮影。誠摯邀請全國民眾「一起來台南，吃虱目魚、看文化、聽故事，體驗最道地的思慕情，感受幸福的滋味。」
「2025台南虱目魚產業文化活動」將從11月16日起接續登場，在北門區南鯤鯓代天府及安南區四草大眾廟舉辦2場主題活動，有農特產市集、虱目魚小學堂、食漁教育體驗及彩繪虱目魚等互動內容。
此外，市府與台糖長榮酒店、老爺行旅、大員皇冠假日酒店、禧榕軒大飯店及維悅酒店合作，推出「虱目魚入菜」料理，歡迎旅客來台南嚐鮮。
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