王品台灣明年營收目標破200億　董座陳正輝首揭關店標準

【記者林巧雁／台北報導】王品集團今天舉行萬人尾牙，董事長陳正輝指出，王品薪酬優於同業，已連續3年賺超過1.5個股本，對未來市場「非常有信心」。基層員工加上每月分紅與季獎金，平均年薪17.5個月、店長年薪平均24個月，20位店長領超過200萬。台灣明年營收可突破200億，潛力還很大。

今年為王品創立32年，今年前11月兩岸合併營收212.5億元，連續第3年突破200億元大關，年增5.22%。台灣事業群累計1~11月營收174.5億元，年增7.33%，陳正輝喊出台灣明年營收可突破200億，他認為還有很大潛力。王品累計前3季合併營收173.2億，稅後淨利9.95億元，EPS為12.01元。

王品自11月起已陸續淘汰台中頂級牛排「THE WANG」、韓式料理跟中餐「潮粥幫」3個品牌。陳正輝今接受媒體聯訪，首度揭露王品「汰弱留強」標準，「觀察3個月不賺錢，6個月就關門」。他表示，餐飲試做成本不高，「開一家店1~2千萬，但如果成功10億起跳。」

王品開店原則為「騰籠換鳥」，同一地點換另一個品牌經營，營收甚至可以翻倍。王品明年兩岸三地規劃展店50家，全集團展店上看500家門市，目前台灣358家店、中國92間共450家。

中國消費市場低迷，去年第1季過年「旺季不旺」，整個內捲。王品以調低售價、控制成本打7折的靈活策略因應，中國去年第1季虧損後，自第2季已往上獲利，連6季扭轉獲利。

陳正輝說，中國整個消費內捲，每人客單價打7折，比如之前賣100元，現在降到70元才有機會，王品在中國已挺過競爭困難時期。

中國內捲降價7折扭轉獲利

中國消費目前仍是中低價位，以低於百元人民幣為主，200元人民幣較辛苦，他舉大陸知名火鍋為例，過去客單價130~140元人民幣，現在也降至110元人民幣。王品在中國也調整菜單曾最低打到7折，西堤140元～150元人民幣改推100元人民幣；王品也從360~390人民幣降至290～300元人民幣。隨客人穩定回流後，再逐漸推出較高檔餐點。

王品8月公告新任大陸營運長韓帥，韓帥為王品董事長陳正輝的二女婿，陳正輝之女、今年才31歲的陳渝媃2023年以大股東樂恆投資法人代表的身分進入王品董事會，也被認為是陳正輝啟動王品的接班布局。

談到開店策略，陳正輝說，台灣獲利的3大品牌12鍋、聚、肉次方未來會加大力道更開更多店。美國開店速度慢、成本高，審查也慢。

展望2026年，王品兩岸將同步展店，台灣以火鍋、燒肉品類為主，預計招募超過1200人，並調升集團品牌起薪，調幅最高達10%，晉升店長還有機會挑戰年薪200萬。 

王品今年尾牙準備3千個獎項、豪發近千萬摸彩獎金，現金獎每人萬元起跳，除了現金獎外、還能抽亞洲線來回機票。陳正輝也宣布2026年提供符合資格的同仁，每人1萬9000元的旅遊補助，等於泰國或越南全程免費。

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