致癌物超標油品事件引發全國民眾高度關切，立法院今日邀請衛福部就食安事件進行專案報告。黃建賓痛批，問題油品流入市場，影響民眾健康與食品安全，卓榮泰、石崇良及姜至剛身為食安體系最高行政決策與主管首長，面對重大食安危機卻未展現應有的政治擔當，政府對外說明反覆，造成民眾恐慌與不安，應共同為食安失守負起政治責任。
他說，食安是政府對人民最基本的承諾，當致癌物超標的油品流入消費市場，人民關心的不是官員如何推卸責任，而是政府到底有沒有能力守住食品安全的最後一道防線，從問題油品流向、產品下架、風險評估到後續處置，政府相關說明一再調整，讓民眾無所適從，也凸顯行政團隊在危機應變及資訊揭露上的不足。
黃建賓指出，回顧2014年油品食安事件，當時政府面對重大食安危機，相關首長承擔政治責任，也有人因此請辭、下台。因為民主政治最重要的精神，就是當政府施政出現重大缺失、人民信任受到衝擊時，首長就應勇於面對、承擔責任，而不是只用行政程序或司法調查來迴避政治責任。
他批，這次事件發生後，行政院未能有效統籌跨部會應變，衛福部未能即時穩定民心，食藥署也未能在第一時間充分揭露資訊、強化食品安全管理。政府不能只要求業者負責，更應檢討主管機關是否善盡監督管理責任，否則人民要如何相信政府還能保障下一餐的安全？
黃建賓強調，政治責任不是等司法判決，也不是等事件熱度消退，而是在制度出現漏洞、人民信任受到傷害時，首長就應主動承擔。如果發生如此重大的食安事件，最後卻沒有人需要負責、沒有人需要下台，那政府所謂的「食安第一」，終究只會淪為一句口號。
他並點名卓榮泰、石崇良及姜至剛負起政治責任，認為守不住食安的行政團隊，就沒有資格繼續掌管全民健康；政府唯有勇於承擔責任、徹底檢討制度，才能重新贏回人民對食品安全的信任
