專訪｜台灣首家西餐廳「波麗路」！三代接力守護百年招牌　凝聚台北城市記憶

【記者許皓婷、李柏毅／台北報導】推開位於大稻埕的波麗路餐廳大門，彷彿走進一座收藏台北百年記憶的時光博物館。這家創立於1934年、有「第一家西餐廳」之稱的百年老店，不僅見證台灣西餐文化的起點，也陪伴無數台北人走過相親約會、家庭聚餐的人生重要時刻，從一首法國名曲〈波麗露〉命名的初心、充滿藝術巧思的空間設計，到延續90年的經典料理，每一道菜、每一幅畫、每一處燈光，都承載著不同世代的故事。

走過九十多年歲月，第一代創辦人廖水來是開創先驅，第二代老闆廖賜麟則將重心放在品質與細節，經典菜色「台式牛排」 幾乎完整保留創店時期的風味， 承襲早年「酒家菜」文化的前菜設計，還有歷久不衰的招牌日式咖哩。如今接棒的第三代老闆廖英鈞努力讓老品牌走進新世代，開始推出牛排三明治、義大利麵等新菜色，回應年輕族群的飲食需求 。

《百年波麗路：從建築、裝潢到飲食，見證臺北百年風華的三代傳承故事》作者李東明接受《知新聞》專訪，娓娓道來波麗路如何在三代經營者接力守護下，從一間西餐廳走成一座城市的文化地標，也揭開這段跨越近一世紀、屬於台北人的共同記憶。

2026/07/27 07:00

生活 食尚

蜘蛛人空降大稻埕！20分鐘煙火×無人機秀　活動亮點一次看

【記者許皓婷／台北報導】「2026大稻埕夏日節」7月25日至8月15日將在大稻埕碼頭及延平河濱公園登場！台北市觀傳局今（30）日表示，今年活動攜手國際超人氣巨星「蜘蛛人」合作，跨界打造夏日焦點，將帶來2場總長20分鐘的「煙火×無人機」燈光秀，蜘蛛人將與台北城市意象以無人機展演呈現，搭配璀璨煙火完美交織，另外，還有8分鐘平日煙火秀及在永樂廣場舉辦的音樂會。

2026/07/25 09:00

生活

3委員屆滿「恐買不到iPhone 18」？NCC：不會影響、可如期上市

【記者許皓婷／台北報導】國家通訊傳播委員會（NCC）現任3名委員陳崇樹、王正嘉、王怡惠任期將於2026年7月底屆滿，外界關注若委員人數不足，是否影響蘋果手機iPhone 18今年9月在台上市。對此，NCC代理主委陳崇樹今（23）日表示，目前基本上不會有影響，「iPhone 18可以如期上市」，但若拖超過2年、3年，在行政契約效期之後還是沒有NCC委員會的話，就會有影響。

2026/07/23 13:06

政治 黨政要聞

防空演習首納「行動網路降速」！視訊、行動支付、股匯交易注意　影響範圍一次看

【記者許皓婷／台北報導】2026年城鎮韌性（防空）演習內容，今年首度納入「行動網路降速演練」，將於8月10日中部、8月13日北部共14縣市實施30分鐘降速測試。行政院強調，此次並非「斷網」，語音通話、簡訊、119及110報案專線等基本通訊服務皆可正常使用，但影音串流、視訊通話、行動支付、交通通勤等高流量服務會受到影響，以及股匯市跟金融交易，須事前切換固網或採用人工下單、電話語音方式，盼藉此驗證政府在極端情境下的通訊應變能力，並提升民眾建立多元通訊備援的韌性意識。

2026/07/23 12:30

政治 黨政要聞

藍營2026選戰布局底定！鄭麗文點名「4艱困選區」：嘉義市、彰化縣危險

【記者許皓婷／台北報導】國民黨完成2026縣市長選舉布局後，黨內進入整合與備戰階段。國民黨主席鄭麗文今（23）日盤點，除嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣等綠營長期執政選區之外，嘉義市、彰化縣、新竹縣及宜蘭縣選情也各有挑戰，其中嘉義市因現任市長黃敏惠交棒，新竹縣與宜蘭縣則面臨民進黨強勢進攻。不過她強調，國民黨不會放棄任何一個選區，也不會「陪打」，每一席都將全力以赴，盼在艱困選區尋求突破。

2026/07/23 11:55

政治 黨政要聞

馬英九婉拒參加國民黨全代會！鄭麗文證實：遵照醫生叮囑無法出席

【記者許皓婷／台北報導】中聯毒油案重創食安！在野黨發起「我是人，我反毒台」725凱道大遊行，國民黨也將於7月25日舉辦全代會，國民黨主席鄭麗文今（23）日接受千秋萬事廣播專訪，針對前總統馬英九是否出席？她受訪時表示，遵照醫生的叮囑，所以馬英九前總統當天無法出席。

2026/07/23 11:47

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