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北港進香
連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘／台北報導】連8年榮獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。隨著今年度米其林頒獎典禮即將在7月21日到來，阮明燊師傅接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
2026/07/10 07:00
生活 食尚
探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。 《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。
2026/07/10 07:00
生活 食尚
Kitty變豬仔包！點點心7/13再度聯名三麗鷗　「6角色」餐點、周邊搶先看

Kitty變豬仔包！點點心7/13再度聯名三麗鷗　「6角色」餐點、周邊搶先看

【記者劉沛妘／台北報導】三麗鷗粉絲快看！緯豆集團旗下港式點心「點點心」繼去年暑假首度攜手三麗鷗人氣IP「人魚漢頓、大耳狗喜拿」推出聯名企劃，吸引大批粉絲搶吃造成大缺貨。今年暑假，點點心宣布二度與三麗鷗聯名，且這次一次集結Hello Kitty、布丁狗、酷企鵝與他們的小夥伴，共6隻角色展開為期二個月的聯萌企劃「萌友來點心」，限定餐點、週邊一次看。
2026/07/09 17:00
生活 食尚
台中旭集將成「店后」！年營收拚5.5億僅次饗A Joy　限定菜一次看

台中旭集將成「店后」！年營收拚5.5億僅次饗A Joy　限定菜一次看

【記者劉沛妘／台北報導】台中人久等了！饗賓集團旗下日式Buffet「旭集 和食集錦」第8家分店，將於7月9日進駐台中大遠百，這也是旭集台中首店，佔地469坪、規劃367個席位。饗賓集團表示，依店型規模與商場人潮條件推估，全年營收目標上看5.5億元，可望躍居集團第二高營收門店成為「店后」。台中店限定料理一次看。
2026/07/08 18:00
生活 食尚
賴清德批中「跨國鎮壓」疾呼：不能讓暴力恐懼左右　籲國人避免前往

賴清德批中「跨國鎮壓」疾呼：不能讓暴力恐懼左右　籲國人避免前往

【記者施智齡／台北報導】印太戰略智庫執行長矢板明夫日前到台中演講，遭香港籍廖姓男子尾隨、攻擊，廖男犯案後即準備離境，所幸警方即時將他逮捕歸案。總統暨民進黨主席賴清德嚴正表示，中國假借民族團結為名，進一步助長將不同意見視為敵人的社會氛圍，甚以暴力打壓異己，形成跨國鎮壓。賴呼籲國人如沒必要，應避免赴中，若有前往中國的需求，務必注意自身安全。
2026/07/08 15:51
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