台灣國際年輕廚師協會｜知新聞

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台灣國際年輕廚師協會

黃金120小時全力圍堵非洲豬瘟　卓榮泰：病死豬絕不流入市場

黃金120小時全力圍堵非洲豬瘟　卓榮泰：病死豬絕不流入市場

【記者王煌忠／台中報導】台中市梧棲區一間畜牧場檢出非洲豬瘟核酸陽性反應，行政院昨天（22日）緊急於防檢署台中分署成立中央前進應變所，行政院長卓榮泰今天下午與台中市長盧秀燕前往視導，宣示將以5天、120小時黃金時間為一個周期，全力防堵疫情擴散，卓榮泰強調，這場非洲豬瘟戰役「不能擴大成台灣整個戰場」，將統合中央與地方資源，透過「區塊圍堵」方式，將疫情影響面降至最低，並保證病死豬肉絕不會流入市場。

2025/10/23 18:00

生活消費

五星主廚齊聚花蓮義煮！日做2000份暖心便當　921受災戶也來了：有能力就幫忙

五星主廚齊聚花蓮義煮！日做2000份暖心便當　921受災戶也來了：有能力就幫忙

【記者林志青／花蓮報導】花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖9月23日溢流釀洪災，重創光復鄉釀18死、6失聯、139傷，台灣國際年輕廚師協會號召喜來登、圓山、遠雄大飯店主廚加入義煮團，9月29日開始每天提供2000個便當供災民享用，義煮行動將持續至10月10日止。來自台中霧峰的志工黃先生透露，過去是921大地震受災戶，當時4樓公寓震毀成2樓，全賴善心人士幫助挺過難關，如今「我自己有能力就來幫忙」。

2025/10/02 16:05

社會突發現場

方蒔專訪4｜不只是端盤子！陳玉錡奪米其林大獎　擁2證照讓秘密客卸防

方蒔專訪4｜不只是端盤子！陳玉錡奪米其林大獎　擁2證照讓秘密客卸防

【記者王勇超／高雄報導】傍晚時分，高雄的風輕輕拂過巷弄。苓雅區憲政路的法式料理餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」店門口低調而溫暖的光線，引領食客推開潔白素雅牆面鑲嵌的楓木大門。外場經理陳玉錡以甜美的笑容迎接客人，不僅僅是禮貌性的問候，也是帶著真心的款待，既安撫初次光臨的客人緊張的心情，也能讓熟客可以放鬆地享受當下。「很多人來高級餐廳會有點緊張，怕價錢貴、怕禮儀不懂、怕不知道怎麼點餐。」陳玉錡用微笑讓客人放下戒心，將所有客人當成秘密客服務，也因她的貼心與細心，讓方蒔榮獲今年的米其林指南的服務大獎。

2025/09/07 12:06

生活

必比登｜李怡明從酒館轉戰蔬食　開店1年就獲獎！也曾飽受缺工之苦

必比登｜李怡明從酒館轉戰蔬食　開店1年就獲獎！也曾飽受缺工之苦

【記者劉沛妘／台北報導】花10年打造啤酒王國的前金色三麥餐飲集團品牌副總經理李怡明，在2023年離開金色三麥，2024全新開幕當代亞洲蔬食餐酒館「雲川水月Clavius」，是間隱藏在富錦街的花園小秘境！開店1年就獲得2025米其林指南推薦必比登殊榮。李怡明去年接受《知新聞》專訪時，談到2014年加入金色三麥是從一個「粗糙的APP」開始，拚到全台餐飲業唯一「餐」、「酒」雙引擎的品牌，一路走完10年里程碑，2023畢業那年，年營收更是創下19億歷史新高，繳出亮眼成績單。

2025/08/12 12:22

生活食尚

黃仁勳開講3｜聯手台積電、鴻海、國科會打造超級電腦　建台灣AI基礎設施

黃仁勳開講3｜聯手台積電、鴻海、國科會打造超級電腦　建台灣AI基礎設施

【記者蕭文康／台北報導】NVIDIA執行長黃仁勳今天也帶來好消息，他說今天非常高興地宣布，「台灣不只是為世界打造超級電腦，我們也正在為台灣打造人工智慧（AI），包括鴻海、台灣政府（國科會）、NVIDIA 和台積電將合作，在這裡打造第一座大型 AI 超級電腦，作為台灣 AI 基礎設施和 AI 生態系統的基石」，現場響起熱烈掌聲。

2025/05/19 16:03

財經產業脈動

金剛猩猩「寶寶」病逝！1身世震撼國際　吳欣盈曝「橫跨40年故事」：成全球驕傲

金剛猩猩「寶寶」病逝！1身世震撼國際　吳欣盈曝「橫跨40年故事」：成全球驕傲

【記者盧麗蓮／綜合報導】台灣人工哺育成功的低地大猩猩「寶寶」，2018年前往荷蘭進行歐洲瀕危物種保育計畫，成功繁衍後代，但5年前卻發現罹患嚴重的纖維性心肌病，近期都服用止痛藥，昨天出現食慾不振、拒絕進食與服藥，並伴隨有呼吸困難等症狀，經獸醫和照養團隊評估後決定進行安樂死，結束40歲的一生。回顧「寶寶」，2歲時由非洲喀麥隆不幸落難被運送到台灣，經過新光金控吳東進董事長等人的奔走協助，才加入北市立動物園。吳欣盈透露這段橫跨40年的幕後故事，指出寶寶的身分一度震驚歐洲團隊，而牠成功延續後代，「成為全球保育工作者的驕傲與希望。」

2025/05/15 11:40

生活

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