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五星主廚齊聚花蓮義煮！日做2000份暖心便當 921受災戶也來了：有能力就幫忙
【記者林志青／花蓮報導】花蓮縣馬太鞍溪堰塞湖9月23日溢流釀洪災，重創光復鄉釀18死、6失聯、139傷，台灣國際年輕廚師協會號召喜來登、圓山、遠雄大飯店主廚加入義煮團，9月29日開始每天提供2000個便當供災民享用，義煮行動將持續至10月10日止。來自台中霧峰的志工黃先生透露，過去是921大地震受災戶，當時4樓公寓震毀成2樓，全賴善心人士幫助挺過難關，如今「我自己有能力就來幫忙」。
每天50志工烹煮午晚餐便當
採訪這天走進欣綠農園，遠遠就聞到麻油雞的香味，現場50人左右的義煮團，有人拿著菜刀不斷切菜，有人持著鍋鏟不斷翻動麻油雞，更有人已將便當盒擺放整齊，等待菜餚烹煮完畢進行分菜。只見一名身材魁武的男子不斷內外穿梭，指揮現場50人進行義煮，此人正是義煮團召集人、也是台灣國際年輕廚師協會副理事長王聖翔。
災區交通不便 便當派送搶時間
先後任福華、晶華酒店主廚的王聖翔表示，洪災那天正好在光復鄉，碰上這次百年一遇的洪災，造成光復鄉親很大的創傷，當他們得知這個消息，協會就馬上動員我們的廚師界好友，趕快來進行這個活動。一開始很多烹煮器具闕如，但藉由不斷募集號召，也感謝許多網友響應支持，如今物資豐沛已無匱乏之虞。
王聖翔指出，每天早上6至7點開始備料，完成中午1000個便當後，送至光復國小、救災中心、光豐地區農會停車場與火車站，分送給災民及救災人員。下午2點又繼續準備1000個晚餐便當，由於用餐時間與大型機械退場時間重疊，如果不能在下午4點半前將1000個晚餐便當送出，災民吃到便當的時間就會延後。
喜來登、遠雄、圓山廚師加入義煮團
王聖翔說，義煮團號召台東桂田喜來登、遠雄大飯店、瑞穗天合及圓山大飯店主廚加入行列，確保便當品質；原本義煮團預計明天（3日）結束，但物資募集狀況超乎預期，因此延長至10月10日晚餐。
感恩921受助於人 志工貢獻一己之力
前天（30日）加入義煮團的志工黃先生，預計今天中午返回台中，從事服務業的他，利用排休前來幫忙，開了6小時才抵達光復。被問到怎麼會這麼想要幫忙光復鄉親，黃先生說，自己也是921大地震受災戶，當時４樓公寓瞬間變成2樓，受到善心人士的幫助；看到光復市區聯外道路堆滿淤泥的熟悉場景，讓黃先生回想起921大地震的慘況，覺得不行還是要來幫忙，「一起幫忙比較快」。
不願空手回 志工義煮還要當鏟子超人
昨天抵達的志工趙小姐則說，原本前天（30日）就開車要來幫忙，孰料開了8個多小時，中途遇到胎壓問題、警方交管等，最後回到花蓮，「我想說不行，我不能這樣空手而返」，於是在花蓮過夜後，昨天（1日）一早搭上開往光復的列車，得知義煮團招募訊息，喜歡烹飪的她就這樣跟著加入義煮團，還說今天要拿鏟子幫忙清淤泥，趙小姐表示，「有需要我的地方，我就去幫忙。」
免費提供義煮團場地的欣綠農園園長朱進郎說，這次洪災造成光復鄉嚴重損害，所幸因為地理位置關係，農園受影響不大，但許多在地員工的家園都受損，目前先停業讓員工清理自宅，但薪水還是照給，希望光復鄉可以盡快復原。
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