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周末精選｜2025星級美食地圖！台北「這區」一到三星全包辦　成米其林一條街

周末精選｜2025星級美食地圖！台北「這區」一到三星全包辦　成米其林一條街

【記者劉沛妘／台北報導】2025米其林指南星級餐廳榜單於19日出爐，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，不過兩縣市都沒有餐廳上榜，台南也持續掛蛋，全台總計53間餐廳摘星。以餐廳所在的區域來分，「大直內湖商圈」成最大贏家，總計有8家餐廳摘星，一星二星三星通通有，被封為「米其林一條街」。
2025/08/24 07:00
生活 食尚
2025米其林｜一星43家！二星7家、三星3家　這主廚帥炸引歡呼

2025米其林｜一星43家！二星7家、三星3家　這主廚帥炸引歡呼

【生活中心／台北報導】2025米其林指南來了！《臺灣米其林指南2025》公布2025星級餐廳，今年雖首度納入新北和新竹縣市，但星級餐廳仍集中在臺北、臺中、臺南、高雄。共計43家獲得一星餐廳，其中35家去年星餐廳蟬聯，8家新入榜，包括台北好嶼、高雄方蒔、心宴等餐廳備受矚目。二星共７家獲得，其中彧割烹、盈科和Ａ這三家餐廳是去年一星餐廳升等獲得，三星共三家連霸。今年總計有４家餐廳掉星。
2025/08/19 19:34
生活 食尚 食尚
新加坡米其林一星廚坐鎮！全新日料插旗祥雲龍吟舊址　每套7200元

新加坡米其林一星廚坐鎮！全新日料插旗祥雲龍吟舊址　每套7200元

【記者劉沛妘／台北報導】位在台北大直樂群三路上的台北米其林大樓再迎來新加坡米其林一星主廚！赫士盟餐飲集團宣布攜手執掌連續獲《新加坡米其林指南》一星的「鮨職人」押野亘一郎，打造全新日料「亘一郎KOICHIRO」，進駐米其林二星「祥雲龍吟」舊址，8月20日起正式開幕，每位7,200元，15道精緻料理一次看。
2025/08/13 19:00
生活 食尚
星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林指南將於8月19日登場，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，共7大城市；而必比登推介名單將於前一周於8月12日發布。不過今年已有3間餐廳公告結束營業，確定不會進榜，包含RAW、文公館、THE WANG。《知新聞》為您盤點今年拋下震撼彈、歇業的米其林餐廳。
2025/08/10 15:33
生活 食尚
盧秀燕啟程訪澳洲親曝目的！聞美國關稅「危機就是轉機」　拓展非美市場

盧秀燕啟程訪澳洲親曝目的！聞美國關稅「危機就是轉機」　拓展非美市場

【記者王煌忠／台中報導】台中市長盧秀燕昨晚（5日）率團啟程赴澳洲訪問，她在桃園機場受訪表示，此行應邀前往雪梨與布里斯本兩座城市，進行為期5天的參訪行程，涵蓋5大重點，包括深化城市外交、拓展經貿佈局、文化交流、建設考察及慰問僑胞。針對美國對等關稅問題，盧秀燕指出，中部地區影響最大，但中央、地方透過外交分進合擊，相信危機可以變成轉機。
2025/08/06 09:40
政治 黨政要聞
專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」原由星廚林明健主理，近日迎來新銳年輕主廚江丕禮(Pili)加入，全新夏季菜單以夏日森林海洋為靈感，像是施了魔法般，讓不少挑食的客人都愛上。事實上，今年35歲、擁有義法雙修背景的他，高中是就讀汽車修護科的理工男，受到媽媽的影響，大學才決定從冰冷的機械世界，踏入溫暖的料理場域。江丕禮接受《知新聞》專訪，面對新挑戰，他喊話「目標就是帶領團隊得米其林」。
2025/08/04 13:59
生活 食尚
今年已卡6次！文湖線尖峰期出包影響8400人　北捷調查結果、改善方案出爐

今年已卡6次！文湖線尖峰期出包影響8400人　北捷調查結果、改善方案出爐

【記者於維奕、盧麗蓮／綜合報導】昨（29日）天上午8時3分台北捷運文湖線出現異常，不少民眾紛紛在社群表示卡在捷運站，還有人表示列車一度停駛，甚至短暫停電，讓人緊張萬分，已是今年文湖線發生第6起故障。對此，北捷今天證實，確認為電聯車推進馬達的電流開關故障，造成電阻過載產生高溫，波及周邊訊號線導致短路，列車偵測到異常，自趨安全保護裝置啟動停於站間。北捷已安排專案更換車隊相關元件，預計今年底前完成。
2025/07/30 19:52
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