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故事
專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」原由星廚林明健主理，近日迎來新銳年輕主廚江丕禮(Pili)加入，全新夏季菜單以夏日森林海洋為靈感，像是施了魔法般，讓不少挑食的客人都愛上。事實上，今年35歲、擁有義法雙修背景的他，高中是就讀汽車修護科的理工男，受到媽媽的影響，大學才決定從冰冷的機械世界，踏入溫暖的料理場域。江丕禮接受《知新聞》專訪，面對新挑戰，他喊話「目標就是帶領團隊得米其林」。
2025/08/04 13:59
生活 食尚
「黃羅蔔」組合打頭陣！要唱「拉丁國歌」　羅戈：想讓大家認識我們的文化

「黃羅蔔」組合打頭陣！要唱「拉丁國歌」　羅戈：想讓大家認識我們的文化

【記者毛琬婷／台北報導】中信兄弟K歌主題日今（3日）天來到最終日，賽後除了韓團「SUPER JUNIOR-D&E」、蕭秉治外，還將舉行「我不是歌手」，洋投羅戈、黃博多將組團參賽，另外「美美」鄭浩均也特別準備服裝要在賽後登場，但早上彩排看到「黃羅蔔組合」表演後讓他直呼壓力很大，「他們的效果真的太猛了。」
2025/08/03 14:34
體育 野球天地
開戰九把刀！羅智強轟他如《獵人》炸彈魔　仗勢欺人霸道不厚道

開戰九把刀！羅智強轟他如《獵人》炸彈魔　仗勢欺人霸道不厚道

【即時中心／綜合報導】國民黨立委羅智強今（8/3）日在臉書發文，開戰今年1月簽署罷免羅智強連署書的作家九把刀，指九把刀在罷免投票前所發表的「外來人士請離開」言論，不是捍衛民主，是仗勢欺人！羅智強認為，九把刀7/25的臉書發文是「指向人格、否定歸屬、貶損身分」，強調自己生於台灣、長於台灣，不接受被稱作「外來人士」，更指九把刀仗執政者的勢欺負在野，宛如九把刀自己發文引用知名日本動漫《獵人》中的大反派「炸彈魔」同樣霸道、不厚道。
2025/08/03 13:08
政治
水電工之子郭柏鋒從小愛動手做　獲兩屆技職之光還攻讀AI博士

水電工之子郭柏鋒從小愛動手做　獲兩屆技職之光還攻讀AI博士

【記者王良博／台北報導】來自基隆的24歲博士生郭柏鋒，父親是水電師傅，身為水電工之子，他從小就喜歡動手實作，國中升學決定就讀高職，從基本的電器修理，到複雜的電路故障排除，憑藉卓越能力，不僅考取12張勞動部技術士證照，更先後榮獲兩屆教育部「技職之光」肯定，目前則就讀清大資工博士班，攻讀AI領域。
2025/08/03 13:00
生活 文教
壯大台灣資本高峰會登場　證交所董座林修銘：朝亞洲那斯達克目標邁進

壯大台灣資本高峰會登場　證交所董座林修銘：朝亞洲那斯達克目標邁進

【財經中心／台北報導】證交所今天舉辦「壯大台灣資本市場高峰會」，證交所董事長林修銘表示，在壯大台灣資本市場價值的發展策略下，證交所致力打造公平、透明、具國際競爭力的資本市場，積極推動邁向亞洲那斯達克的目標，面臨國際政治情勢及地緣衝突等風險，將協助上市公司因應國際情勢變化，掌握全球投資經營環境，提升台灣企業競爭利基。
2025/07/31 16:18
財經 產業脈動
才挺過罷免！高虹安誣告案二審仍有罪　輕判原因曝「未認定論文抄襲」

才挺過罷免！高虹安誣告案二審仍有罪　輕判原因曝「未認定論文抄襲」

【記者丁牧群／台北報導】新竹市長高虹安涉嫌貪污助理費11萬餘元，去年被台北地院判刑7年4月，因此遭停職，現由高等法院審理中；她另因論文抄襲爭議，控告旅美教授陳時奮誹謗，反遭起訴誣告罪，北院認定高虹安「明知自己論文抄襲」卻告陳男，去年依誣告罪判她10月徒刑。上訴後，高院今早改判她6月徒刑，但並未認定論文抄襲。仍可上訴。 高虹安所涉貪污、誣告2案，後續只要其中一案判她須坐牢定讞，將被解除市長職務。
2025/07/31 15:17
社會 法庭
專訪｜日法到高雄！Li.nu主廚李祈睿想被記住味道　必備調味3寶簡單變極致

專訪｜日法到高雄！Li.nu主廚李祈睿想被記住味道　必備調味3寶簡單變極致

【記者王勇超／高雄報導】在高雄前鎮區中華五路的一棟大樓一樓，沒有明顯招牌的「Li.nu」靜靜地開門營業，沒有浮誇裝潢，也沒有社群話術式的噱頭，以尊重在地食材本味的料理理念，開幕僅1年就在2025年7月成為台灣《米其林指南》入選餐廳之一。主廚李祈睿（Michael Lee）是在高雄楠梓長大的孩子，他說，餐廳是來自東京本店Bon.nu 的海外姊妹店。Li.nu 之名，代表「離乳」、「離鹿」，象徵餐廳雖源於日本，像小鹿離開母鹿一樣，卻是獨立的高雄版本。
2025/07/31 13:02
生活
劇場版《鬼滅之刃》無限城篇8天票房破百億日圓　刷新日本影史紀錄

劇場版《鬼滅之刃》無限城篇8天票房破百億日圓　刷新日本影史紀錄

【編譯陳怡妏／綜合外電、中央社】日本人氣漫畫《鬼滅之刃》最新電影《劇場版鬼滅之刃無限城篇第一章猗窩座再襲》，自本月18日在日本上映以來，僅8天票房已突破100億日圓（約20億台幣），打破《劇場版鬼滅之刃無限列車篇》在2020年締造的，上映10天破100億日圓票房日本影史紀錄。
2025/07/29 20:39
國際 熱搜話題
日本名店傳承｜從小教女兒聞香！異鄉寄清酒撫慰　桔梗小姐最愛與父小酌(專訪)

日本名店傳承｜從小教女兒聞香！異鄉寄清酒撫慰　桔梗小姐最愛與父小酌(專訪)

【記者劉沛妘、吳慧玲／台北報導】日本清酒釀造工藝舉世聞名，是日本最獨特的文化之一，以在地生產米釀製具地方特色的清酒，成為旅人訪日最愛的文化體驗。 創立於1960年的日本東京長谷川酒店，是日本具權威的清酒專賣店。現年69歲的長谷川浩一是第三代經營者，他的接班來自家族兄長的一場交通事故，讓他毅然挑起家族事業重擔，繼承家業，數十年來努力幫地方酒造銷售和推廣日本酒，如今他要將經營交棒傳承給年僅30出頭的女兒。 這不僅是一個家族企業世代傳承故事，更有著下一代承接父志堅守文化遺產的使命，一個看似嚴肅內斂的日本父親，如何透過清酒傳遞責任和情感，維繫和女兒間的特殊連結。
2025/07/29 19:07
生活
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