星巴克DREAM PLAZA景觀席須低消 預約制解一位難求翻桌率痛點
【記者陳力維／綜合報導】統一集團旗下星巴克DREAM PLAZA台北店近期針對部分熱門景觀座位，首度導入預約與最高新台幣450元的最低消費制度，以期改善客滿等待時間並提升整體顧客體驗。專家指出，此舉反映了咖啡店長期面臨的「翻桌率」痛點，由市場龍頭率先嘗試座位的差異化管理，重新定義了空間的價值，也預示著未來咖啡市場將朝向更細緻的「分眾經營」模式發展。
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