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配方奶頻傳污染疑慮！兒醫指正確沖泡是關鍵 3招降低風險
出版時間：2026/01/22 10:06
【記者林芳如／台北報導】近日部分嬰幼兒配方奶粉因原料疑遭仙人掌桿菌污染，業者預防性下架產品。小兒科醫師指出，「仙人掌桿菌」普遍存在於自然環境中，感染通常與食物保存或處理不當有關，配方奶粉是否安全，關鍵不只在於產品本身，家長應落實「正確沖泡溫度」、「器具完善消毒」及「奶粉安全保存」三原則，才能真正守護孩子健康。
台北市立聯合醫院婦幼院區小兒科暨感染科主任吳宗儒指出，近來配方奶粉召回事件涉及的病原為「仙人掌桿菌」，其普遍存在於自然環境中，感染通常與食物保存或處理不當有關，症狀包括短暫的嘔吐或腹瀉，健康嬰幼兒大多可在24小時內自行恢復；然而，新生兒、早產兒、低出生體重或免疫功能較差的嬰兒，仍可能發生較嚴重的腸胃道症狀或脫水情形。
根據食藥署資料，「仙人掌桿菌」可在10～50℃中繁殖，最適宜的生長溫度為30℃。菌體不耐熱，加熱至80℃經20分鐘即會死亡。吳宗儒建議家長落實三項日常照護原則：
一、沖泡溫度要正確：
泡奶溫度太低無法達到殺菌效果，水溫過高又可能破壞營養成份，沖泡奶粉時應使用不低於70°C的熱水，泡好後應立即降溫至適合飲用的37至40°C，並於2小時內餵食完畢。未喝完的奶水不可再加熱食用。
二、器具消毒不可省：
所有接觸奶水的器具，如奶瓶、奶嘴、奶瓶蓋、量匙，每次使用後應徹底清洗並進行高溫消毒、乾燥。調奶前務必洗手，並維持環境乾燥清潔，減少感染風險。
三、奶粉保存須留意：
奶粉罐開封後應密封保存於陰涼乾燥處，避免潮溼與污染，並於一個月內儘早使用完畢。
針對早產兒、低出生體重及兩個月以下新生兒或免疫功能較弱的寶寶，吳宗儒建議，應優先考慮母乳哺育；若無法母乳哺育需使用粉狀配方奶，則應由健康的主要照護者依照正確程序沖泡，並依建議讓寶寶儘快喝完，以降低風險。
吳宗儒提醒，若嬰兒出現發燒、反覆嘔吐、嚴重腹瀉或糞便帶血、活動力下降、嗜睡難以叫醒、抽搐、囟門凸起、尿量明顯減少或持續哭鬧難以安撫等警訊，應儘速就醫，並主動告知近期餵食狀況，有助於醫師及早評估與處置。
