蔣萬安3日上午出席台北市AI教育政策白皮書發布說明會，針對致癌沙拉油流入校園，未來會如何因應，是否代為求償？他受訪時表示，昨天第一時間進行全面清查，掌握有22間學校使用到問題的批號油品，所以即刻通知學校，並要求通知所有家長。
另方面，蔣萬安表示，也針對市場商圈做全面預防性下架，只要是使用到品號，雖然沒有相關批號，但一樣全面預防下架，衛生局也即刻到大賣場、飯店、餐廳做稽查，目前市面上沒有相關有問題的批號，昨天第一時間即刻去現場稽查，也要求業者即刻回收425桶有問題的油品，並要求對交易記錄提出補償機制，也提供專線讓所有消費者可以申請補償，市府持續抽查，全力確保問題品項不在市面上。
教育局表示，昨（2）日已要求各校，不只禁用已知有問題的油品品項，更對相關油品品牌全面預防性停用。
教育局說明，有關受問題油品影響的學校，教育局均已掌握，並要求各校主動向家長說明。後續將持續清查相關油品使用情形，在確認安全無虞前，相關油品均不得恢復使用，以確保校園食品安全。
