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政大宴請26國、逾200名交換生 席開19桌體驗「台式辦桌」
出版時間：2025/11/25 16:04
【記者王良博／台北報導】政大國際合作事務處日前首度為來自全球26國、逾200名國際交換生舉辦大型辦桌饗宴，席開19桌，由知名「豆腐師」團隊端出白斬雞、佛跳牆等十道經典台菜，辦桌氛圍讓外籍生直呼「金好呷！」。
政大今（25）日發布新聞稿，介紹為國際交換生舉行的辦桌。政大校長李蔡彥指出，期望透過富含文化意涵的辦桌活動，讓來自世界各地的交換生，感受台灣以餐桌為中心的情感連結，並鼓勵同學「把政大當成第二個家」。
政大說，活動以人情紅、田野綠與天空藍為主色調，搭配紅色圓桌與塑膠椅，原汁原味重現傳統辦桌，依循宴席傳統，李蔡彥也以主人身份逐桌敬茶，許多交換生首次體驗圍坐圓桌、分食共享的文化，每桌還安排中英文流利的台灣學生擔任桌長，即時介紹菜餚寓意與食材特色。
另外，受邀掌廚的「豆腐師」辦桌團隊，自前一日開始架設戶外廚房，活動當日凌晨4點開始準備，活動過程行政總監黃嘉郁以台語喊出「辦桌！」，全場國際生回以「好呷！」，氣氛熱鬧非凡。
俄羅斯交換生Valeriia分享，辦桌讓他更融入台灣，非常開心，最喜愛的菜色是櫻花蝦米糕與白斬雞。來自德國的Sara則說，辦桌的團聚感讓他印象深刻，大家一邊吃、一邊聊天，自然而然分享文化與故事。
