蔣萬安強調，若國民黨內部能凝聚共識，並獲得民眾黨支持，在野陣營只要有一致立場，他對於倒閣「樂觀其成」，期盼藉由憲政機制讓閣揆為食安風暴下台負責。
痛批中央傲慢卸責 忽視民眾食安恐慌
蔣萬安在談話性節目「中午來開匯」中，接受主持人黃光芹專訪時指出，自毒油事件爆發以來，中央政府的處理方式令基層與地方政府難以接受。他批評中央第一時間不僅試圖「蓋牌」不願公布問題業者名單，後續訂定的下架標準也缺乏科學依據與說服力，甚至將查驗與面對民怨的壓力甩鍋給地方政府。
蔣萬安質疑，民進黨執政十年，耗費鉅資打造的食安機制形同虛設，讓家長與外食族每天提心吊膽，這正是引發7月25日大批民眾自發性上凱道抗議的最根本原因。
拋「倒閣」震撼彈 籲在野黨達成共識
蔣萬安透露，面對中央遲遲不願對食安危機負起政治責任，已有許多立委私下探討「倒閣」的可能性。他回憶去年也曾提出類似主張，認為解散國會能讓朝野政黨共同接受最新民意的檢驗。
針對此次毒油風暴，蔣萬安明確宣示，只要國民黨團內部能達成共識，同時取得民眾黨的同意，在野兩黨若能站穩一致立場，他個人對於倒閣案的推動是「樂觀其成」，並呼籲在野各方應充分討論、認真思考此一選項。
回歸責任政治 盼閣揆下台給人民交代
蔣萬安強調，發生如此重大的食安事件，行政院長不僅不願負責，總統也未向國人致歉，完全違背了責任政治的基本精神。他認為，如果能透過「倒閣」的憲政途徑，促使現任閣揆下台，為毒油事件負起應負的政治責任，將會是目前解決僵局最好的方式。這不僅是對20萬上街頭表達怒火的民眾有所交代，更是導正政府輕忽人民健康態度的必要之舉。
KMT不設限2028推最強人選 蔣萬安名列三大將之一
針對國民黨2028年總統大選的布局，國民黨主席鄭麗文在接受專訪時強調，首要目標是帶領國民黨重返執政，因此在提名策略上抱持「無欲則剛」的態度，絕不自我設限，力求推舉出最具正當性且最能服眾的「最強人選」。
在盤點可能出線的熱門總統參選人時，鄭麗文特別點名了正準備競選連任的台北市長蔣萬安，將他與台中市長盧秀燕、立法院長韓國瑜共同列為藍營出戰2028的三大將。不過鄭麗文也直言，不能事先為任何人量身定做，除了目前檯面上的熱門人選，未來也不排除自己或其他更強黑馬冒出來的可能性，一切皆以國民黨最終能勝選為最大考量。
