台中市食安處表示，中央昨天宣布擴大中聯問題油品預防性下架後，市府立即比對中聯油脂今年4月至6月生產的大豆油批號及流向，逐批追查下游業者使用情況，並同步展開末端市場稽查。
台中市胖老爹、全聯等40家第三層下游業者也中鏢
食安處今天公布的問題油品第三層以下流向，受影響業者以餐飲及食品加工業者為主，其中較受矚目的包括胖老爹美式炸雞多家台中門市，包括北勢東店、大肚店、東山店、沙鹿成功店、大平路旗艦店、崇德店、太平勤益店、美術南店、台中興大店、島上中山店、台中中華店等；全聯福利中心東勢東關分公司及原民成功分公司也名列其中。
此外，知名餐飲及休閒品牌如闊樓1981韓式炸雞北屯東山店、好樂迪豐原店，以及台灣楓康超市中央工廠、成偉食品、今口香調理食品、大友食品、東美食品行等業者，也被列入最新追查名單。
食安處指出，此次擴大預防性下架，起因於泰山調合油另有批次檢出苯駢芘超標，雖相關中聯大豆油自主送驗結果尚未超過法定限量，但在檢驗結果及污染原因尚待釐清前，中央決定採取更嚴格的預防措施，市府也支持先下架、後釐清的作法，以降低食安風險。
台中市累計問題油回收逾5.2萬公斤
截至目前，市府累計追查發現，除了最早公布流向福壽、福懋及泰山等下游業者的1300公噸問題油品外，也持續比對各批號油品的進出貨紀錄及產品配方，確認凡屬預防性下架範圍者，均須立即停止販售並回收。
市府統計，目前問題油品累計回收5萬2891公斤，跨局處已查核市場、賣場、夜市、餐飲及食品業者947家次；教育局完成16家團膳業者、86所設有廚房學校及224家幼兒園清查，社會局也完成860處供餐單位查核，均未發現新增受影響案件。
中聯油脂總經理余凌沖遭聲押
另一方面，台中地檢署昨天指揮調查局、食藥署及地方衛生單位，前往中聯油脂、福壽、福懋及泰山等公司搜索並約談相關人員。檢方今天進一步聲請羈押禁見中聯油脂總經理余凌沖，全案持續朝違反《食品安全衛生管理法》等方向深入追查。
食安處強調，未來將依中央最新公布資訊持續追查產品流向及下架情形，秉持「查到哪裡、公布到哪裡」原則，並配合司法機關向上追查污染源頭，全力守護食品安全。
