一餐飆破千卡！立冬吃麻油雞藏地雷 營養師教熱量減半秘訣
【記者王煌忠／台中報導】本周六(7日)將迎來24節氣中的「立冬」，民間素有「立冬補冬」習俗，不少家庭準備麻油雞、薑母鴨等料理暖身，但傳統進補往往隱藏高油、高鹽及熱量超標危機。台中榮總營養師許筱翎提醒，現代人營養充足，進補應掌握「補多不如補好」，示範改良版薑香麻油豆雞鮮蔬鍋，將每人份熱量從900至1000大卡降至500大卡，鈉含量也從1300毫克減至600至700毫克，並提醒糖尿病患者留意隱形澱粉，腎臟病患者則應控制蛋白質攝取量，才能補得健康又無負擔。
