此次事件中，中聯油脂共計有近2.9萬噸的大豆沙拉油流入台中福壽、台中福懋及彰化泰山等三大廠，並製成多項食用油品，其中部分產品更被檢出有害物質苯駢芘。下游受影響的業者包含多家知名餐飲與食品行，目前衛生單位與業者仍持續回報並進行下架回收作業。
食藥署最新說明：無新增業者 回收作業持續進行
食藥署副署長王德原今日說明中聯油脂案，主要重點為更新下架回收的數字，並無新增受影響的下游業者名單。自7月10日中午12時通令全面下架以來，截至7月19日上午11時，累計7批不符合規定的油品已下架回收共計2769.3公噸，其餘相關批次的油品也已進行預防性下架，共計回收5200.7公噸。王德原進一步表示，目前沒有新增的不合格原油批次，衛生單位將與業者持續回報相關資訊，嚴密監控後續處理。
問題油品流向三大廠 部分檢出致癌物苯駢芘
根據下游流向圖資料，台中中聯油脂在今年4至6月間，共有30批次、總計約28,992.5公噸的大豆沙拉油流入下游三大廠商，包含台中福壽實業、台中福懋油脂以及彰化泰山企業。
部分油槽的產品經檢驗後不符標準，甚至檢出有害物質「苯駢芘」，例如泰山的「好理調合油」、「花生風味調合油」、「不飽和調合油」、「特級歐式蔬菜調合油」，以及福壽的「花生風味精華調合油」、「不飽和大豆沙拉油」等產品，皆被驗出含有不同濃度的苯駢芘。相關廠商接獲通報後，已緊急啟動下架機制以防堵問題油品續留市面。
下游餐飲業廣受波及 北市多家知名店家入列
隨著三大廠將這些問題原油製成各式沙拉油、香油與調合油產品（如福壽香油、泰山大豆沙拉油、益康大豆沙拉油等）販售，許多下游的餐飲及食品業者也連帶受到波及。
根據7月14日建立的新增問題油品下游業者清單，台北市共有17家業者不慎使用了受汙染的相關油品，名單中不乏知名店家，例如六張犁饅頭、姜太太包子店、紅蟹將軍火鍋店，以及小秣海產店等皆名列其中。目前這些受影響商家的相關產品，均已在衛生單位要求下配合辦理後續的回收作業。
