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高雄65年鴨肉珍遭控餐點混入瓷碗碎片！業者認疏失致歉 衛生局裁罰金額曝光
【記者王勇超／高雄報導】高雄市鹽埕區經營逾65年的老字號「鴨肉珍」近日遭民眾指控，肉臊飯中疑似混入瓷碗碎片，引發食安疑慮。業者今天出面道歉表示，因長期使用的陶瓷碗缺角剝落所致，已全面淘汰更換；高雄市政府衛生局說，將依《食品安全衛生管理法》裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
業者坦承陶瓷碗缺角 已全面淘汰更換
有民眾今天在Threads發文提醒：「請有去吃鴨肉珍的人 務必注意飯裡有沒有碗的碎片」並附上瓷碗底部碎裂，及肉臊飯內有瓷碗碎片的照片，引發網友討論。
鴨肉珍為高雄知名小吃名店，多次獲米其林必比登推介，是不少遊客造訪高雄必吃店家。
吳姓業者說，店內使用陶瓷碗與美耐皿兩種餐具，其中印有藍色紋路的陶瓷碗已沿用約30年，主要希望保留傳統用餐記憶，但坦言陶瓷碗底座較薄，長期碰撞易產生缺角甚至剝落。接獲顧客反映後，已立即淘汰一批陶瓷碗並全面檢討流程，對事件致上歉意。
衛生局到場查察 依法開罰並要求改善
衛生局表示，今天獲報後即派員到場查察，現場食材未發現異物，餐具與瓷碗亦未見破損情形；業者雖表示未直接接獲消費者反映，但坦承網路照片情形屬實，將依違反《食品安全衛生管理法》第15條及第44條規定，處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
衛生局說，稽查同時發現店內尚有多項衛生缺失，包括部分從業人員未完成健康檢查、未配戴手套、垃圾桶未加蓋、食材未覆蓋、員工私人用品未專區放置、未張貼洗手圖示及冷藏溫度紀錄不足等情形，已依同法第8條責令限期改善，屆期未改善將再依法裁罰。
衛生局呼籲餐飲業者應加強餐具設備維護與食材衛生管理，確保食品安全；民眾若遇消費爭議，可撥打1950消費者服務專線或洽市府消費者服務中心及衛生局食品衛生科反映。
