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分析｜戳破全紅嬋發福真相！名醫認為非發育期所害 一語道破關鍵「不夠自律」
【記者陳雍仁／台北報導】中國大陸跳水天后全紅嬋近日接受中國大陸媒體《人物》專訪，透露自己有嚴重的體重焦慮，害怕站上體重計，更害怕別人說她胖，雖然全紅嬋的教練陳若琳先前曾表示，全紅嬋是遭遇生長發育期，所以身高、體重才會出現快速變化，但台灣運動醫學會前理事長葉文凌教授卻認為以現在全紅嬋19歲的年紀，生長發育期已過，如果還是發福，應該是不夠自律所導致。
運動員受傷不忌口 導致「正能量平衡」體重增加
葉文凌表示，體重控制從來就不是一個簡單的事，要不然瘦瘦針也就不會這樣風行，更不會引起一陣又一陣的風波，而全紅嬋從小接受高強度的訓練，每日消耗熱量極為巨大，自然也必須補充大量熱量，一旦沒有訓練或者受傷，此時若不忌口，身體將會出現「正能量平衡」的狀態，意味著每日攝取的熱量大於消耗的熱量（飲食 > 運動+基礎代謝），導致多餘能量以脂肪形式儲存，造成體重增加。
葉文凌提到，職業運動員訓練期間每日消耗熱量可達5000至6000大卡。即使是沒有訓練或者受傷時，依然是呈現正能量平衡的狀態。長期下來，體重自然就會增加。
「運動員受傷以後，身體的基礎代謝率會下降。如果時間夠長，會使體重的設定點永久性上移，即使受傷已經恢復體重設定點也無法恢復正常。而這種正能量平衡的狀態，會加速肌肉流失，主要是全身性的發炎反應造成蛋白質分解，結果就是脂肪增加，肌肉減少的雙重不利體態。」葉文凌說道。
肥胖機轉5大原因 受傷康復後代謝率仍可能永久下降
葉文凌分析可能的肥胖機轉有5大原因，首先是「代謝性適應下降」，這些效應往往是永久性的，結果就是即使受傷康復後，代謝速率仍可能永久下降。也就是吃的一樣，但是脂肪累積會變多；第二則是「荷爾蒙失調」，導致不知道能量已經足夠，依然會繼續猛吃；第三是「慢性壓力導致皮質醇異常」，皮質醇異常，可以直接導致內臟脂肪合成、胰島素阻抗惡化、肌肉蛋白質分解、抑制瘦素功能；第四是「睡眠異常導致的荷爾蒙破壞」，主要影響是造成瘦素下降和飢餓素升高；第五則是「yo-yo效應」，也就是在運動生涯中，如果常有體重的急速下降和增加，結果就會造成代謝適應也會增加，最終是造成瘦素和T3仍被持續抑制，所以體重也會失控。
避免正能量平衡 運動員傷病須進行「損傷適應性飲食」
所以葉文凌建議運動員在傷病期間必須施以「損傷適應性飲食」，主要就是為了避免正能量平衡，通常必須在受傷後一至兩週內即調整好。但不能夠忽略蛋白質的攝取，必須維持在1.6至2.2g/kg間。但也不可以極端限制熱量，這樣反而會加速蛋白質的流失。蛋白質的分布也必須平均在一天當中。
另外在傷病期間必須有替代運動訓練，以維持基礎代謝率，主要是不同種類的運動，或不同肢體的運動，甚至可以給予神經電刺激，並需要有漸進式的恢復計劃。除此之外，同時還得進行荷爾蒙監測、優化睡眠品質、運動心理支持等。
葉文凌最後說道：「講了這麼多，其實也沒那麼複雜，總而言之就是運動員必須有足夠的心理準備。要能夠有足夠的自律，只有一流的自律才會成就一流的運動員。否則，就只是曇花一現而已。」
