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台灣之光！3好手奪冠軍 義大利聖誕麵包世界盃現國旗海
出版時間：2025/10/19 09:56
(更新時間：2025/10/19 11:21)
【編譯張翠蘭／綜合報導】台灣麵包香飄揚在義大利！賴怡君、蔡約群、楊世均等3位麵包好手，周六（10/18）在義大利北部舉行的2025年世界聖誕麵包錦標賽（Panettone World Championship）奪得總冠軍。
駐米蘭辦事處在臉書發文指出，這場匯聚全球頂尖烘焙師的賽事，是國際間最高殿堂的手工聖誕麵包比賽，台灣隊不僅獲得總冠軍，也同時榮獲「義大利經典之作獎」第一名、「巧克力口味作品」第一名。
聖誕麵包（Panettone）是義大利聖誕節知名甜點，做工繁複，2025聖誕麵包世界盃賽事13至18日在北義維洛納 （Verona）與米蘭舉行，吸引全球好手參加。
台灣隊分別獲得：
△傳統聖誕麵包（Traditional Panettone）— 世界冠軍
△巧克力聖誕麵包（Chocolate Panettone）— 世界冠軍
△聖誕麵包al Gelato — 世界季軍
△最佳聖誕麵包小蛋糕獎（Best Paneone Mini Cake）
△ 星級主廚獎（Star Chef Award）— 世界冠軍
這是台灣首次以獨立團隊身份參賽即勇奪5項國際大獎，不僅締造亞洲甜點界的歷史紀錄，「星級主廚獎」更這是授予全場最具專業精神與創新價值團隊的至高殊榮，象徵台灣正式站上國際甜點舞台的頂點。
此次台灣代表隊擔任隊長的是來自「某某甜點」（Quelques Pâtisseries）法式甜點主廚賴怡君，2名成員分別是麵糰專家和巧克力專家：布雷夫手作烘焙主廚楊世均以及「18度C巧克力工房」（Feeling18）麵包主廚蔡約群。總教練則是亞洲烘焙界領導人物陳詩絜。
評審團盛讚台灣團隊作品「兼具義大利工藝的靈魂與東方美學的深度」，無論風味層次、結構口感或創意表現，皆展現出世界級的烘焙實力。
駐米蘭辦事處在臉書發文指出，這不僅是一場競賽的勝利，更是台灣烘焙藝術走向世界舞台的重要里程碑。讓全世界再次看見台灣的專業與熱情！
根據中央社引述，在聖誕麵包世界盃的官方社群IG上，也分享了台灣隊獲得殊榮的影片與照片，當大會在壓軸準備宣布總冠軍時，全場皆屏息以待，聽到主持人唸出「台灣」隊，現場響起歡呼，隊員與前往加油的僑胞用力揮舞出一片中華民國國旗旗海。
發稿時間：09:56
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