禁宰運5天斷豬源！彰化阿璋肉圓、阿泉爌肉飯宣布：售完即停　老饕崩潰

出版時間：2025/10/22 16:54

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【記者盧麗蓮／綜合報導】台中養豬場驗出非洲豬瘟陽性事件，農業部宣布全台豬隻今起禁運禁宰5天，彰化縣多間使用溫體豬的爌肉飯、肉圓店家大受衝擊，表示大多當天採購食材，如果豬肉停供，只好跟著休息，後續再看肉品供應情況而定。

農業部今天召開記者會宣布，台中市梧棲一處養豬場死亡豬隻，非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，目前仍在進行病毒株分離，進行最後確認；從今天中午12時起，全國豬隻禁運禁宰5天，並禁止廚餘養豬。

彰化縣內販賣肉圓、爌肉飯的店家，大多選購溫體豬肉作為主要食材，這些知名店家受到肉源供應影響。

中央社報導，彰化市著名的「阿璋肉圓」業者接受聯訪時說，因為都選購溫體豬肉作為肉圓內餡材料，如今豬隻禁運禁宰5天，如果透過肉商買不到溫體豬肉，只好跟著休息。

彰化「阿泉爌肉飯」則說，明天店休，接下來正好遇到三天連假，目前店內豬肉還有一點庫存，連假時還能提供爌肉飯，不過之後是否能營業，要看肉品供應狀況，也就是說賣完恐怕就沒了。

花壇鄉爌肉飯業者也是採購溫體豬肉，他們說如果買不到溫體豬肉只好先休息，向客人說對不起。

另有肉圓店家指出，今年豬肉價格不斷上漲，已經是自己吸收漲價，如今發生疑似非洲豬瘟，擔心豬肉價格未來一定會再上漲，期盼政府伸出援手。

針對台中疑似出現非洲豬瘟，彰化縣環保局長江培根江培根表示，彰化縣鄉鎮市公所清潔隊每個月平均回收約645公噸廚餘，環保局已要求各鄉鎮市公所清潔隊及民間業者，即日起收取廚餘後一律送溪州焚化爐焚燒處理。

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