黃偉哲：免費不代表品質打折
台南市長黃偉哲指出，台南午餐自辦率破94％、中央廚房聯合供餐率逾8成，均為六都第一。透過自辦與聯合採購能省下團膳業者利潤，把每一分錢真正花在學童餐盤上，「免費午餐不代表品質打折」。
此外，教育局今年更補助8所學校設置廚餘處理機，將剩食轉化為肥料堆肥，從小培養學生珍惜食物與環境循環觀念。
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連2天陪學生用餐 最在乎廚餘剩多少
黃偉哲昨天先前往新南國小，與學童同桌共餐，品嚐小米紅藜飯、梅干滷肉、有機蔬菜、鮮乳等豐富菜色。他當場查訪孩子心聲，聽聞「全部都愛吃、全都吃光光」，笑得合不攏嘴。他隨後直奔廚房檢查，發現餐桶幾乎見底、廚餘量極少，感謝校方團隊用心，讓學生享用健康、營養又美味的午餐。
開學第3天，黃偉哲今天前往安平國中視察午餐供應、用餐及剩食情形。黃偉哲表示，安平國中自開學以來，每人每日廚餘量僅約15至21公克，展現校園推動「空盤惜食」的具體成果。
台南市政府指出，推動全面免費營養午餐不僅能實質減輕家長負擔，更重視餐點的營養與食安品質。未來市府將持續透過中央廚房專業分工與營養師嚴格把關，結合在地新鮮食材，讓孩子們每天都能吃得安心、美味又健康。
