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連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

連8年摘星！「文華東方劉德華」熬27年升主廚　自豪拿手菜「嘎嘎脆」

【記者劉沛妘／台北報導】連8年榮獲《米其林指南》一星肯定的台北文華東方酒店中餐廳「雅閣」，在去年4月迎來新篇章，副主廚阮明燊師傅榮升主廚。隨著今年度米其林頒獎典禮即將在7月21日到來，阮明燊師傅接受《知新聞》專訪，談及去年首度登台領獎時，「內心非常緊張，但我一臉淡定，不能讓大家看出來」。阮明燊的料理與前幾任主廚最大的不同，是他擅長傳統粵菜，其中最自豪的拿手菜，就是「脆皮雞」，笑稱「冷掉都還是『嘎嘎脆』」！
2026/07/12 15:20
生活 食尚
巴威最快深夜解陸警！高鐵明全線正常營運　台鐵僅平溪、內灣線停駛

巴威最快深夜解陸警！高鐵明全線正常營運　台鐵僅平溪、內灣線停駛

【記者劉沛妘／台北報導】巴威颱風加速移動，暴風半徑縮小，氣象署預計今(11)日深夜到明天凌晨台灣本島有機會脫離暴風圈，解除陸上颱風警報，明(12)日清晨到上午有望解除海上警報。對此，台灣高鐵公司宣布，明（12）日全線正常營運，各車次列車依時刻表發車。另外，台鐵明除平溪線及內灣線竹中=內灣間停駛，其餘路線各級列車自首班車起正常行駛。
2026/07/11 20:30
生活 交通
航班異動｜立榮、華信7/12加開金門、澎湖　星宇7/13加開台北-沖繩

航班異動｜立榮、華信7/12加開金門、澎湖　星宇7/13加開台北-沖繩

【記者劉沛妘／台北報導】中度颱風巴威來襲，不少航班已取消或異動，其中國籍航空今(11)日航班全取消，而明(12)日巴威颱風預計在清晨登陸中國浙江、福建沿岸，本島最快在週日凌晨到清晨脫離警戒區。對此，立榮航空、華信航空紛紛宣布加開金門、澎湖航班疏運旅客。航空異動一次看。
2026/07/11 19:30
生活 交通
毒油風暴｜不只麥當勞預防性下架　摩斯歐風酸甜沙拉醬也全數銷毀

毒油風暴｜不只麥當勞預防性下架　摩斯歐風酸甜沙拉醬也全數銷毀

【記者劉沛妘／台北報導】由於中聯油脂4至6月製造的油品均驗出不合格，衛福部要求這段期間生產的所有油脂及製成的產品，皆須於10日中午12時前全面預防性下架，待完成檢驗或提出符合食安證明，並經地方衛生局確認後才能恢復販售。繼台灣麥當勞宣布，搭配四季沙拉的「千島沙拉醬」暫停供應，早餐「蛋堡系列」更換醬料後，摩斯漢堡也公告，歐風酸甜沙拉醬已立即全數下架銷毀，部分銷售商品暫時性缺貨，將儘快恢復正常供貨。
2026/07/11 14:13
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