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日本清酒
日本名店傳承｜從小教女兒聞香！異鄉寄清酒撫慰　桔梗小姐最愛與父小酌(專訪)

日本名店傳承｜從小教女兒聞香！異鄉寄清酒撫慰　桔梗小姐最愛與父小酌(專訪)

【記者劉沛妘、吳慧玲／台北報導】日本清酒釀造工藝舉世聞名，是日本最獨特的文化之一，以在地生產米釀製具地方特色的清酒，成為旅人訪日最愛的文化體驗。 創立於1960年的日本東京長谷川酒店，是日本具權威的清酒專賣店。現年69歲的長谷川浩一是第三代經營者，他的接班來自家族兄長的一場交通事故，讓他毅然挑起家族事業重擔，繼承家業，數十年來努力幫地方酒造銷售和推廣日本酒，如今他要將經營交棒傳承給年僅30出頭的女兒。 這不僅是一個家族企業世代傳承故事，更有著下一代承接父志堅守文化遺產的使命，一個看似嚴肅內斂的日本父親，如何透過清酒傳遞責任和情感，維繫和女兒間的特殊連結。
2025/08/10 13:30
生活
【2025父親節特刊：以父之名】　DIY賀卡免費下載送爸爸

【2025父親節特刊：以父之名】　DIY賀卡免費下載送爸爸

【知新聞編輯部／台北報導】父愛藏在行動裡，不張揚卻深刻。2025父親節，《知新聞》以9個故事致敬沉默卻堅定的父親身影：從104歲羽球王林友茂、殉職警劉宗勳的父親、捐出己身的大體老師朱爸爸，到職棒兄弟推手孫爸、兩代名醫的傳承、日本清酒老店的父女接班、政二代林珍羽與父、總統教育獎林言彤的碗粿父親。父愛無聲，支撐子女前行。
2025/08/08 08:00
生活
【最後200杯免費領取】與父同行喝小七咖啡！９個父親節最感人獨家專訪

【最後200杯免費領取】與父同行喝小七咖啡！９個父親節最感人獨家專訪

【知新聞編輯部／台北報導】《知新聞》即起正式推出「小知族」會員服務，為讀者打造更優質的新聞閱讀體驗。小知族會員將享有多項專屬福利，包括免費咖啡或其他優惠好康、獨家影音搶先看等服務。在資訊氾濫的數位時代，知新聞採訪團隊製作高品質的新聞內容，讓民眾能有效掌握重要資訊。
2025/08/07 17:19
生活
總裁會客室｜日本CEO的清酒隨堂考！辜仲立過關　揭兩企業跨國變革高效秘辛

總裁會客室｜日本CEO的清酒隨堂考！辜仲立過關　揭兩企業跨國變革高效秘辛

【記者劉沛妘、吳慧玲／台北報導】中租企業總裁辜仲立對美食和品酒的熱愛是業界知名，中租和日本權威的酒類專門店長谷川酒店策略合作，成立專門銷售清酒的仲酣公司，合作近3年，成為辜仲立餐飲版圖中相當重要的一塊。儘管兩家企業密切合作，但長谷川酒造的社長長谷川浩一卻在10年後才再度訪台，兩人真誠地聊起「清酒這件事」。 辜仲立和長谷川浩一兩位企業領導者對清酒產業轉型與跨國合作的對談中，透露出成功商業模式是一系列關鍵要素的綜合體：從領導層的坦率互信，到供應鏈的策略性革新，再到對品質的嚴格堅守。
2025/08/06 19:13
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