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邊境攔截｜馬卡龍名店Ladurée石蠟紙蒸發殘渣值超標　小磨坊香芹粉檢出蘇丹紅

邊境攔截｜馬卡龍名店Ladurée石蠟紙蒸發殘渣值超標　小磨坊香芹粉檢出蘇丹紅

【記者賴昀岫／台北報導】知名品牌又出包！衛福部食藥署公布，法國人氣馬卡龍Ladurée使用的石蠟紙，溶出試驗不合格，蒸發殘渣值超標近20倍，0.4公斤全數退運或銷毀，業者在邊境調整為加強抽批查驗；另外，小磨坊連2周上榜，本次為印度進口香芹粉被檢出蘇丹色素，3000公斤全數銷毀，邊境維持最高強度逐批查驗。
2025/12/09 11:26
生活 醫藥
人物｜Meta首席科學家楊立昆獨排眾議　LLM是死胡同！「這模型」才可推動AI發展

人物｜Meta首席科學家楊立昆獨排眾議　LLM是死胡同！「這模型」才可推動AI發展

【編譯張翠蘭／綜合報導】Meta執行長祖克柏重金招兵買馬並重組人工智慧（AI）團隊之際，傳出曾獲圖靈獎殊榮的Meta首席科學家楊立昆因理念不合將出走自立門戶。外媒指出，楊立昆發明了許多現代AI的基礎元件，對AI的見解40年來一直正確，如今他獨排眾議，認為所有人都鑽研錯誤的方向，主張「世界模型」更有可能推動AI的發展。世界模型是能理解現實世界動態的生成式AI模型，能根據文字、圖像或影片輸入來預測準確的結果。
2025/11/16 17:30
國際 熱搜話題
越南奢華遊4｜會安古鎮半日遊！喝椰子咖啡、巧克力界愛馬仕　吃米其林法餐

越南奢華遊4｜會安古鎮半日遊！喝椰子咖啡、巧克力界愛馬仕　吃米其林法餐

【記者劉沛妘／越南報導】台人到越南旅遊人次，疫後成長超過5成，其中不少人選擇到峴港度假，而從峴港出發到會安車程只需40分鐘，因此都會將會安古鎮納入行程。漫步在古鎮，欣賞中、越、法等異國風格的建築，晚上入住洲際酒店集團旗下IHG Vignette Collection在越南的首家酒店「Moire」、溫德姆酒店集團「皇家海濱度假村」。《知新聞》為您整理會安必吃必逛懶人包。
2025/11/05 11:50
生活 旅遊
越南奢華遊1｜峴港度假增3成「比泰國夯」　6人包團走網美行程

越南奢華遊1｜峴港度假增3成「比泰國夯」　6人包團走網美行程

【記者劉沛妘／越南報導】越南旅遊夯！根據越南國家旅遊局統計，台灣旅客為第三大客源市場，其中峴港、會安更是近年度假新選擇。可樂旅遊表示，隨著疫後航班增加，台人到越南旅遊趨勢成長超過5成，其中中越增加3成，詢問度皆比泰國高。不過今年東南亞市場稍為疲軟，有別於以往大團、踩點各大文化景點，可樂旅遊認為峴港的旅遊特色更加多元、年輕化，因此規劃推出「小包團」6人就能成團、每人35000元起，走訪網美打卡咖啡廳、巧克力甜點名店等私房景點，再入住五星酒店度假，搶攻年輕旅遊族群。
2025/11/05 11:47
生活 旅遊
專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

專訪｜米其林二星侯布雄帥廚心內話　梁維維曝「偷偷哭泣的日子」

【記者劉沛妘／台北報導】2025《台灣米其林指南》榜單於上月19日揭曉，今年最大亮點就是蟬聯多次二星的侯布雄，因主廚松尾洋平已回日本，派出副主廚「梁維維」首度上台領獎，沒想到一上台官方聊天室湧入大量網友留言直呼：「好帥！」瞬間大爆紅。梁維維接受《知新聞》專訪，事實上，他在小學三年級就開始下廚，因為跟隨父母的工作到廣東生活，「想念台灣味」就自學玩料理，進而產生做菜興趣，並在22歲前往法國精進廚藝，但面對時常挨罵的過渡期，讓他沮喪到天天都想著放棄，甚至躲到冰箱裡偷哭，10年後回過頭來看，這些都成了他現在的養分，預計明年將成為侯布雄首位台籍主廚。
2025/09/14 16:55
生活 食尚
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