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高雄春捲累積173人送醫!市府被疑抽驗不足、未驗沙門氏菌 秀數字反擊

高雄春捲累積173人送醫!市府被疑抽驗不足、未驗沙門氏菌 秀數字反擊

【記者王勇超/高雄報導】高雄苓雅區正義市場春捲4日爆發食物中毒案,至今進入第5天,衛生局說,截至今天上午8時止,新增16人就醫,累計人數已達173人。對於外界質疑高市府今年「清明專案」抽驗品項不足,衛生局強調,清明節前已加強風險導向抽驗,累計抽驗49件、其中春捲成品13件,檢驗項目包含沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌及李斯特菌,結果均合格,媒體所稱「完全未檢驗沙門氏菌」與事實不符。
高雄春捲釀67人中毒!18人住院 攤商竟未投保產品責任險

高雄春捲釀67人中毒!18人住院 攤商竟未投保產品責任險

【記者王勇超/高雄報導】高雄苓雅區正義市場春捲引發集體食物中毒事件持續擴大!衛生局說,截至今日下午4時已接獲9家醫療院所通報共67人就醫,其中18人住院觀察;另查涉事攤商未投保產品責任險,民眾若確認為食品中毒個案,依法可依據就醫單據如診斷證明書,針對醫療費用、減少工作收入、精神慰撫金等損害請求賠償。
清明養生首重去濕!中醫師推3食材 少喝冰涼含糖飲、糯米類

清明養生首重去濕!中醫師推3食材 少喝冰涼含糖飲、糯米類

【記者林芳如/台北報導】清明時節早晚溫差大、濕度高,不少人出現過敏性鼻炎、濕疹、蕁麻疹、四肢關節痠痛、精神疲倦,中醫師建議,少吃容易引起發炎的食物,如油炸類、辣椒、重口味調味料、加工食品,同時增強脾胃去除濕氣能力,可食用四神湯、薏仁、紅豆等,冰涼含糖飲料和糯米類易阻礙脾胃化濕。
潤餅一個破500大卡!清明應景吃不發胖 營養師教你聰明搭配

潤餅一個破500大卡!清明應景吃不發胖 營養師教你聰明搭配

【記者陳力維/綜合報導】清明時節將至,潤餅是應景的傳統美食。然而,通常一個潤餅的熱量就高達500大卡甚至以上,許多人在享受潤餅美味的同時,也會擔心熱量超標導致發胖。營養師高敏敏指出,潤餅的熱量高低,關鍵在於內餡的選擇。只要懂得聰明搭配,就能吃得滿足又不怕胖,甚至還能兼顧營養與增肌減脂。
清明祭祖吃潤餅 一份熱量等於一個便當!營養師教替換食材健康吃

清明祭祖吃潤餅 一份熱量等於一個便當!營養師教替換食材健康吃

【記者王煌忠/台中報導】清明掃墓節將屆,民眾祭祖除了鮮花素果,也會遵照傳統習俗準備潤餅,除了延續傳統「寒食節」習俗,也可在祭祖返家後大飽口福,不過潤餅內餡含花生粉,若保存不當恐有黃麴毒素致癌風險,除了要慎選安全原料,一份潤餅高達700大卡熱量,對於身體也是一種負擔,因此衛生福利部臺中醫院特別設計一套「活力鮮蔬潤餅」,將一份潤餅在兼顧營養條件下,將熱量降到500大卡內,讓民眾輕鬆吃、無負擔。
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