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米酵菌酸
冷藏也沒用！醫點名「五種NG隔夜食物」　1款家常甜湯超毒恐致命

冷藏也沒用！醫點名「五種NG隔夜食物」　1款家常甜湯超毒恐致命

【記者於維奕／綜合報導】很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題！不過，秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維認為，這個觀念可能讓你的腸胃和健康付出代價！他整理5種最不該隔夜吃的食物，幫助大家建立完整的食品安全知識。綠葉蔬菜、海鮮類食物、半熟蛋和溏心蛋、菇類料理、銀耳湯和木耳類。尤其銀耳湯隔夜可能產生「米酵菌酸」（邦克列酸），一旦中毒就非常嚴重，甚至危害生命。
2025/12/10 18:22
生活
寶林茶室2死者死因出爐！確認「邦克列酸」中毒　成國內首例

寶林茶室2死者死因出爐！確認「邦克列酸」中毒　成國內首例

【社會中心／台北報導】北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」今年3月爆發食物中毒事件，釀成4名顧客死亡，包括負責人黎仿軒、黎廚師等5人均被列為被告，由台北地檢署偵辦中。法醫研究所已完成其中2名死者的鑑定報告，確認2人死因為「邦克列酸」（原稱「米酵菌酸」）中毒，為國內首例，另外仍有兩名死者的檢驗報告尚未出爐，究竟「邦克列酸」透過何種途徑感染，仍有待檢方和專家學者進一步討論釐清。
2024/05/31 16:11
社會
「寶林茶室」炒粿條河粉害2人喪命　急追致命源

「寶林茶室」炒粿條河粉害2人喪命　急追致命源

百貨美食街餐飲店爆發十年來首見重大食安危機。馬來西亞風味素食餐廳「寶林茶室信義A13」驚爆食品中毒，已11例通報，釀2死、4送加護，都是吃了炒粿條或河粉，12小時內發病且快速惡化成肝衰竭及敗血性休克。抽驗結果預計2周出爐，醫師多不敢研判致命源，僅說不排除是「炒飯症候群」，吃到加熱也殺不死的毒素。台北市長蔣萬安已勒令該店在台北分店全數停業。
2024/03/28 15:59
生活 消費
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