廣告
高溫
蛋黃酥微波加熱爆炸「遍地開花」　專家揭爆漿主因與安全加熱撇步

蛋黃酥微波加熱爆炸「遍地開花」　專家揭爆漿主因與安全加熱撇步

【記者陳力維／綜合報導】近日有社群網友因為想享用熱騰騰的蛋黃酥，將整顆蛋黃酥放進微波爐以高微波加熱僅10秒，沒想到竟瞬間炸開，內餡與酥皮碎屑噴濺散落整個微波爐內部「遍地開花」。照片曝光後引發大批網友討論與多家新聞媒體關注。專家與網友也隨之揭密爆炸原理，指出帶膜或包餡食物的水分在高溫下無法散逸會累積氣壓差，並提醒民眾加熱這類食物時應先切半剖開，或改用烤箱、氣炸鍋加熱，才能避免發生危險。
2026/09/13 10:58
生活
上班日注意！明起水氣漸增降雨擴大　琉球熱帶擾動估成強颱醞釀中

上班日注意！明起水氣漸增降雨擴大　琉球熱帶擾動估成強颱醞釀中

【記者陳力維／綜合報導】氣象專家指出，今（13）日西半部天氣偏熱，但明（14）天起受東北風影響水氣漸增，北部與東半部降雨機率增加，15日與16日北部高溫將顯著下降轉涼。與此同時，琉球東方海面有熱帶擾動正在醞釀，預估可能發展為「強聖嬰年」的強颱，雖然目前預測路徑分歧大，歐美模式分別顯示可能朝浙江前進或迴轉侵襲日本，仍需密切觀察。
2026/09/13 09:20
生活 知天氣
肝癌復發免開刀！北榮碎化刀半小時碎瘤　不傷血管隔天出院

肝癌復發免開刀！北榮碎化刀半小時碎瘤　不傷血管隔天出院

【記者林芳如／台北報導】肝癌治療開啟新篇章，台北榮總近日成功以「碎化刀」為3名50歲到75歲肝癌復發病人從體外精準碎化腫瘤，無傷口、無穿刺、無熱傷害。相較傳統開刀或腹腔鏡往往需數小時，碎化刀可在半小時內完成，術後隔天即可出院，不過僅適合3公分以下的腫瘤，單次治療最多3顆。
2026/09/12 10:54
生活 醫藥
今明高溫36度！大台北雨彈襲擊　下周強颱醞釀中

今明高溫36度！大台北雨彈襲擊　下周強颱醞釀中

【記者陳力維／綜合報導】今晨（9/12）中央氣象署針對宜蘭山區與大台北地區發布豪雨及大雨特報，受東北季風影響，大台北及東半部今日有局部較大雨勢，同時西半部氣溫回升，中南部高溫可達攝氏36度。氣象專家指出，隨著首波東北季風減弱，周末氣溫逐日回升，但下周一（14日）起第二波東北季風接力影響，北部與東半部降雨機率再度提高；此外，下半周關島東方預估有熱帶擾動發展，可能演變為「強聖嬰年」的強颱，專家提醒仍需持續密切觀察動向。
2026/09/12 10:31
生活 知天氣
專訪2｜海鱺熟成、龍虎斑尬麻奶！Cococina主廚翻玩台灣養殖魚　記者試吃最推這道

專訪2｜海鱺熟成、龍虎斑尬麻奶！Cococina主廚翻玩台灣養殖魚　記者試吃最推這道

【記者王勇超／高雄報導】一尾真正品質好的魚，究竟該怎麼料理？Cococina Bistro主廚宋如修拿到模範漁民劉柏君養殖的海鱺、龍虎斑、黃金鯧與小卷後，答案反而是「不要做太多」。宋如修對《知新聞》表示，料理的目的不是用醬汁蓋住魚味，而是把養殖者花時間養出的鮮味送到客人嘴裡，因此從低溫油封、兩日熟成、直火炙烤到紙包慢烤，各自對應不同魚種；記者實際試吃更能感受到，魚本身沒有惱人的飼料雜味，反而更能嚐到魚肉的鮮甜，連帶皮一起入口也很香。最讓人意外的是金鯧魚的魚頭，藏在骨頭間的軟嫩部位滑順又帶油脂香，一入口幾乎化開，愈吃愈能嚐到海味的鮮甜。
2026/09/11 15:55
生活
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞

關鍵熱搜

#iPhone Duo摺疊機 #蘋果新機發表會 #國旅補助查詢 #護理師車禍 #少事法追蹤系列專題 #蔣得立交換學生 #台灣100系列節目 #運動30分換鮮奶 #中租講堂 #半導體展
中秋節 烤海鮮