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專訪｜台南「度小月」飄香百年！第四代台大碩士意外接班揭職人堅持　童年鈔票酸味有洋蔥

專訪｜台南「度小月」飄香百年！第四代台大碩士意外接班揭職人堅持　童年鈔票酸味有洋蔥

【記者王志弘／台南報導】以古早味擔仔麵聞名的台南名店「度小月」飄香百年，至今已傳承至第四代，接班人洪秀宏擁有台大食品加工碩士學位，因返鄉照顧母親，「手癢」起意改造簡陋店面，為此父子一度失和，卻意外開啟接班契機。他接受《知新聞》專訪，回顧祖先從1895年一根挑在肩上「度過小月」的木擔，到如今全球拓展10多家據點的秘方，也坦言小時候繳學費總嫌惡家裡的鈔票有酸味，接棒後才明白，鈔票上的味道「都是父母一碗一碗積攢下來的汗水味」。洪秀宏不僅要延續百年的老滷香氣，更想將台南小吃帶向國際，翻轉出老字號新格局。

2026/07/28 11:06

生活

夢想當搖滾巨星變賣滷肉飯！「有有1969」三兄弟接班轉型奪必比登

夢想當搖滾巨星變賣滷肉飯！「有有1969」三兄弟接班轉型奪必比登

【記者劉沛妘／台北報導】2026台灣米其林必比登榜單今(14)日出爐，共146間餐廳獲得必比登推介肯定，其中位在遼寧夜市的知名熱炒店「有有1969」為今年新入選餐廳之一，由三代三兄弟接手經營，人氣火紅到在遼寧街上共開了3間分店。《知新聞》今中午前往餐廳，即使是平日也高達9成滿。如今接班轉型後，首度獲得米其林必比登肯定，老闆接受訪問時坦言，「很開心，有種沒有辜負阿嬤培養我們的感覺。」

2026/07/15 14:02

生活食尚

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。

2026/07/12 15:21

生活食尚

黃秋生重拾屠刀！驚悚剁肝嘆：整個硬化　急勸「帶油花恐沒救」

黃秋生重拾屠刀！驚悚剁肝嘆：整個硬化　急勸「帶油花恐沒救」

【記者陳力維／綜合報導】以驚悚港片《八仙飯店人肉叉燒包》形象深植人心的金馬影帝黃秋生，這次重拾屠刀不嚇人，而是為了救你一命！近期他化身麵攤老闆持刀剁肝嘆「最近的肝都不行啊」，實際上是擔任脂肪肝衛教大使，看著砧板上從帶油花到變硬化的肝臟，驚呼脂肪肝放任不管實在太可怕。黃秋生更以自身半推半就去健檢、竟發現脂肪肝與血管阻塞的「驚魂記」，結合肝病專家的臨床警告，呼籲大眾千萬別把無症狀的脂肪肝當作小事，它不僅可能惡化為肝癌，更是心血管疾病的致命未爆彈，唯有及早就醫才能成功逆轉。

2026/04/13 17:28

生活醫藥

全台唯一泰式buffet！泰國街頭船麵、香蕉煎餅端上桌　4人行折千元

全台唯一泰式buffet！泰國街頭船麵、香蕉煎餅端上桌　4人行折千元

【記者劉沛妘／台北報導】Buffet控吃爆！全台唯一泰式海鮮自助餐廳「泰市場」歡慶開幕屆滿2年，自4月1日起至5月31日午、晚餐時段推出2周年歡慶活動，主廚以泰國街邊小吃為靈感，端出泰式脆皮燒肉、醬烤大魷魚、泰式船麵、酸辣蝦披薩及香蕉煎餅等特色料理，讓顧客有秒飛泰國的錯覺！另外，迎接春日好時節，台北喜來登大飯店十二廚自助餐廳即起推出「春日和食饗宴」，4月30日前「四人同行一人免費」。

2026/04/02 18:00

生活食尚

1月外送優惠｜星巴克、必勝客、達美樂買1送1　珍煮丹、摩斯8折起

1月外送優惠｜星巴克、必勝客、達美樂買1送1　珍煮丹、摩斯8折起

【記者劉沛妘／台北報導】新的一年到來，兩大外送平台foodpanda、Uber Eats App最新1月優惠碼快收！包含foodpanda星巴克「第2杯5折」，鹹焦糖風味福吉茶那堤、焦糖可可碎片星冰樂等人氣飲品通通有，指定日期則有美式、拿鐵「買一送一」；Uber Eats必勝客、達美樂買一送一，還有珍煮丹、摩斯漢堡、薄多義、Popeyes等速食手搖飲8折起。

2026/01/04 10:00

生活消費

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