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壽司郎外帶店
3大迴轉壽司比拚！藏壽司靠扭蛋IP營收續創高　爭鮮憑「地頭蛇2優勢」屹立不搖

3大迴轉壽司比拚！藏壽司靠扭蛋IP營收續創高　爭鮮憑「地頭蛇2優勢」屹立不搖

【記者劉沛妘／台北報導】台灣人愛吃迴壽司，全台市場規模突破200億，總店數超過400家，包含日系巨頭壽司郎與藏壽司在台大舉展店，還有本土最大的爭鮮餐飲集團。然而，這3大壽司各有不同的策略佈局，例如藏壽司靠「扭蛋遊戲」與聯名IP至今仍話題人潮不斷，壽司郎靠「商品力」用餐時間也是一位難求，而爭鮮更是憑自己「地頭蛇」優勢，讓自己穩坐30年迴轉壽司龍頭，年營收超過100億元屹立不搖。
2026/09/27 10:00
生活 食尚
台灣壽司郎員工「趴在輸送帶」被運出！業者：非餐點專用鏈　遭惡搞事件一次看

台灣壽司郎員工「趴在輸送帶」被運出！業者：非餐點專用鏈　遭惡搞事件一次看

【記者陳亮諭／綜合報導】知名連鎖迴轉壽司品牌「壽司郎」傳有員工趴在輸送帶上「運輸」，該影片在社群媒體引起熱議。業者今（27日）說明，該員工在閉店清潔時，進入「餐盤回收鏈」，但與供應餐點的專用鏈是不同系統，兩者無直接接觸，已完成相關設備的清潔及消毒，將強化員工教育，避免相似事件再傳出。
2026/08/27 13:46
生活
黃色軍團攻佔迴轉壽司！電影《小小兵&大怪獸》限定周邊、主題店登場

黃色軍團攻佔迴轉壽司！電影《小小兵&大怪獸》限定周邊、主題店登場

【記者劉沛妘／台北報導】今夏最萌的黃色旋風來襲！《小小兵&大怪獸》將於6月30日在台上映，對此，爭鮮宣布攜手超人氣IP「小小兵」跨界聯名，於6月9日至8月3日推出一系列全新餐點、獨家電影聯名周邊與沉浸式主題店。另外，台灣藏壽司則聯名人氣IP「DINOTAENG」，祭出13款扭蛋，還有限量加價購超可愛毛提袋、地毯等你帶回家！
2026/06/10 08:00
生活 食尚
欣葉全新buffet「彩膳楽亭」　餐點增至140道、餐價最高漲5成

欣葉全新buffet「彩膳楽亭」　餐點增至140道、餐價最高漲5成

【記者劉沛妘／台北報導】Buffet控衝了！開幕14年的「欣葉日本料理健康店」於今年3月暫停營業，現在宣布升級成全新概念店「彩膳楽亭」於今(9)日起試營運。欣葉餐飲集團向《知新聞》記者表示，之前欣葉日本料理約100道，升級「彩膳楽亭」後，餐點多達140-150道，並以和食傳統五味「さ、し、す、せ、そ」為引，透過甜、鹹、酸、醬油與味噌旬味選材融入餐台。另外，價格方面，與欣葉日本料理相比，「彩膳楽亭」調幅最高51%。
2026/06/09 16:50
生活 食尚
DINOTAENG來了！藏壽司全新13款扭蛋　壽司郎祭Double V開心果甜點

DINOTAENG來了！藏壽司全新13款扭蛋　壽司郎祭Double V開心果甜點

【記者劉沛妘／台北報導】粉絲衝了！台灣藏壽司攜手人氣IP「DINOTAENG」自今(5)日起推出全新13款扭蛋，扭蛋吊飾、壓克力吊飾與馬口鐵磁鐵通通有，還有限量加價購超可愛毛提袋、地毯等你帶回家。另外，台灣壽司郎即日起至6月28日推出期間限定的「創業祭」活動，從數量稀少的黑鮪魚珍稀部位到日本空運直送的高級魚種通通有，並首度聯手台北義式冰淇淋名店「Double V 」祭出「開心果義式冰淇淋&慕斯蛋糕」。
2026/06/05 15:10
生活 食尚
韓牛腸鍋月營收600萬！築間再收燒肉店改米其林蔘雞湯　今年拚轉虧為盈

韓牛腸鍋月營收600萬！築間再收燒肉店改米其林蔘雞湯　今年拚轉虧為盈

【記者劉沛妘／台北報導】「築間餐飲集團（7723）」去年財報虧損，品牌持續汰弱換新，董事長林楷傑曾表示，未來集團不再自己研發品牌，而是以「代理海外成功的品牌」、「與名廚合作」2方向為主。築間在去年12月首度代理韓國排隊名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」，今年第1季合併營收稅後虧損與去年相比已大幅收斂，漸入佳境，現在再宣布引進韓國米其林推薦「百年土種蔘雞湯」，台北店落腳旗下燒肉品牌「繪馬別邸」原址，今年營收力拚轉虧為盈。
2026/05/27 14:33
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