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侯布雄梁維維升主廚!母親節法式饗宴親操刀 高檔火鍋全蟹端上桌

侯布雄梁維維升主廚!母親節法式饗宴親操刀 高檔火鍋全蟹端上桌

【記者劉沛妘/台北報導】還記得2025《台灣米其林指南》最大亮點,蟬聯多次二星的侯布雄派出副主廚「梁維維」首度上台領獎,帥氣亮眼的外型令他瞬間爆紅,而在今年4月,梁維維也正式升上主廚。迎接母親節到來,米其林二星餐廳「L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳」宣布今年以「料理樂章」為題,由新任主廚梁維維(Wei-Wei Liang)親自操刀法式饗宴,每人5,500元+10%。另外,由御嵿國際(3522)經營、政商名流最愛的老牌高檔火鍋「海峽會」,端出期間限定「御海盛宴」四人套餐,頂級鱈場蟹全蟹、美國去骨牛小排通通吃得到。
高雄春捲累積173人送醫!市府被疑抽驗不足、未驗沙門氏菌 秀數字反擊

高雄春捲累積173人送醫!市府被疑抽驗不足、未驗沙門氏菌 秀數字反擊

【記者王勇超/高雄報導】高雄苓雅區正義市場春捲4日爆發食物中毒案,至今進入第5天,衛生局說,截至今天上午8時止,新增16人就醫,累計人數已達173人。對於外界質疑高市府今年「清明專案」抽驗品項不足,衛生局強調,清明節前已加強風險導向抽驗,累計抽驗49件、其中春捲成品13件,檢驗項目包含沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌及李斯特菌,結果均合格,媒體所稱「完全未檢驗沙門氏菌」與事實不符。
高雄春捲攤食物中毒案檢出沙門桿菌 醫揭挑蛋、烹飪避險關鍵

高雄春捲攤食物中毒案檢出沙門桿菌 醫揭挑蛋、烹飪避險關鍵

【記者賴昀岫/台北報導】高雄市苓雅區正義市場春捲攤疑似食品中毒案件,截至今(6)日下午4時已有140人就醫,當中12名患者初步檢驗結果均為沙門氏菌陽性。毒物科醫師指出,沙門氏菌容易出現在未清洗的生蛋殼,如使用洗選蛋通常不會有這類情形,也提醒民眾在食用蛋類食品時要煮熟,尤其是長者、小孩、免疫低下族群,更是感染的高風險對象,需特別留意。
高雄春捲釀67人中毒!18人住院 攤商竟未投保產品責任險

高雄春捲釀67人中毒!18人住院 攤商竟未投保產品責任險

【記者王勇超/高雄報導】高雄苓雅區正義市場春捲引發集體食物中毒事件持續擴大!衛生局說,截至今日下午4時已接獲9家醫療院所通報共67人就醫,其中18人住院觀察;另查涉事攤商未投保產品責任險,民眾若確認為食品中毒個案,依法可依據就醫單據如診斷證明書,針對醫療費用、減少工作收入、精神慰撫金等損害請求賠償。
潤餅熟配料落在「危險溫度帶」 營養師點名2食材!食物中毒風險最高

潤餅熟配料落在「危險溫度帶」 營養師點名2食材!食物中毒風險最高

【記者陳亮諭/綜合報導】高雄市苓雅區正義市場一處販賣春捲的攤商,不少人食用後上吐下瀉,市府衛生局目前共接獲3家醫院通報41患者出現疑似食物中毒症狀,營養師指出,春捲/潤餅配料雖經炒熟,但可能因放置時間過久「導致食物降溫落在危險溫度帶」,尤其蛋白質比例高又含水,容易滋生細菌,「豆干、雞蛋都算是食安高風險食材」。
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