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譚敦慈
不只「苯駢芘」超標！中聯沙拉油還驗出三種致癌物　食安處揭可能關鍵

不只「苯駢芘」超標！中聯沙拉油還驗出三種致癌物　食安處揭可能關鍵

【記者王煌忠／台中報導】中聯油脂公司生產的大豆沙拉油遭檢出致癌物質「苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）」超標，由於中聯油脂為國內大型上游油脂供應商，問題油品流向遍及國內多家知名食品業者，台中市府正全面追查產品流向及污染原因。台中市長盧秀燕今天表示，市府已要求中聯油脂立即停產，並針對市面相關產品採取預防性全面下架措施；台中市食安處指出，目前問題油品除苯駢芘超標外，另檢出三種具致癌風險物質，中央尚未訂定限量標準，因此仍以苯駢芘作為超標判定依據。
2026/07/03 13:41
生活 消費
擔心吃到「苯駢芘」致癌油！譚敦慈教10招自救　加速代謝、阻斷吸收食材曝光

擔心吃到「苯駢芘」致癌油！譚敦慈教10招自救　加速代謝、阻斷吸收食材曝光

【記者陳亮諭／綜合報導】中聯油脂公司生產的大豆沙拉油遭檢出致癌物質「苯駢芘（BaP）」超標4倍，爆發食用油食安風暴。長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，苯駢芘在人體內的代謝速度很快，不必過度恐，可從加速自身代謝、阻斷吸收以及烹調源頭等三大方向著手，最簡單就是多喝水或茶，有助毒物排出。
2026/07/03 13:22
生活
甕窯雞「掉地上被疑回收」業者：全丟了！「3秒定律」真能吃？專家解答

甕窯雞「掉地上被疑回收」業者：全丟了！「3秒定律」真能吃？專家解答

【記者盧麗蓮／綜合報導】新竹縣芎林交流道附近一間知名甕窯雞店，近日被民眾拍攝到一段影片，可見員工在搬運過程中，不慎掉落了甕窯雞，民眾指稱看到「撿回去跟沒掉在地上的放在一起」。對此，業者發出聲明澄清，強調「半成品丟棄到廚餘桶」，並無流向顧客。至於網路流傳「食物掉在地上，3秒內撿起還能吃」的說法，醫師建議大部分食物只要掉到地上，不管是幾秒，還是會沾染到細菌，所以基本上不建議再撿起來吃，尤其是腸胃比較弱的人。
2025/08/04 12:09
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