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廚師返家繼承父業！ 三峽筍農奪「新北筍王」寶座
【記者曾伯愷／新北報導】新北市16個行政區100位筍農，今天上午帶著各自栽種綠竹筍，前往新北市政府角逐「新北筍王」頭銜寶座，評審委員檢視綠竹筍外觀、色澤、柔嫩度及糖度嚴格評比，最後由從廚師轉行種植綠竹筍9年的三峽區筍農陳國隆奪下「新北筍王」。
農業局表示，今天新北筍王比賽告一段落，緊接著從6月18日到7月5日推出一系列展銷及綠竹筍小旅行活動，有興趣的民眾可上農業局官網查詢。
新北16行政區種綠竹筍 年產1.2萬公噸
新北市農業局表示，新北市是全國種植綠竹筍最大產區，種植遍佈全市16個行政區，包含土城、樹林、三峽、鶯歌、新店、泰山、五股、林口、八里、淡水、石門、瑞芳、平溪、汐止、深坑、石碇等地區。
其中又以五股、三峽及八里涵蓋全市近一半綠竹筍種植面積，目前全市總種植面積約有2300公頃。每年6月到9月是新北綠竹筍產量最多時節，口感也最為鮮甜，初估年產量約1萬2000公噸。
2013年首屆新北筍王比賽
2013年開始新北市舉辦首屆「新北筍王」市級評鑑。每年以100名筍友制定為參賽人數，依據各行政區生產規模訂定每一區參賽人數，各區農會則依分配人數，先進行初階篩選，讓最有奪獎希望的農友提交報名人數及資料參賽。
三峽筍農奪冠
農業局表示，今年4位評審委員依綠竹筍外觀、色澤、柔嫩度及糖度等四項標準計分。贏得本屆「新北筍王」的三峽區48歲筍友陳國隆，以4項目合計91分奪得第一，另分計亞軍4人、季軍8人、優良17人，以及「甜筍王」五股區鄭義信獲選。
農業局說，2026年新北筍王陳國隆，9年前轉行學種綠竹筍，轉換跑道之前，從事20多年廚師、學徒和餐廳員工，因年邁父親腳受傷，才返鄉繼承父親綠竹筍園，開啟筍農生活。
農業局推一系列綠竹筍活動
農業局表示，今天競賽選出新北筍王外，同步推出「星級食材聯名知名餐飲」，與台北遠東香格里拉館外餐廳望月樓、台北凱達大飯店、Junto同新派粵菜及饗賓集團蔬食百匯果然匯等知名品牌跨域合作，推出限定綠竹筍料理組合。
另外，整合16個農會電商平台，推出新北綠竹筍由產地直接宅配到府。6月18日至21日端午佳節，首度與台北SOGO忠孝館合作展售優質健康的綠竹筍，6月27、28日與7月4、5日在臺北希望廣場，舉辦大型展售會，民眾千萬別錯過。
農業局網站查詢活動資訊
最後，今年由三峽、八里、深坑、石碇、平溪等5產區農會，辦理8場次「竹筍小旅行」，活動包含在地生態及文化介紹、綠竹筍相關知識及食農教育體驗，相關資訊、活動報名可上農業局稼日蒔光臉書，相關購買資訊可至農業局網站查詢。
