明好炊粉驗出甲醛遭停產
新竹市衛生局於5月底接獲台南市政府衛生局通知，新竹市明好企業社生產「農耕牌濁水炊粉」驗出甲醛，新竹市進一步稽查、抽驗並要求下架回收，發現同項產品不同批號「農耕牌濁水炊粉」、「風城香菇油蔥炊粉」、「農耕牌新竹炊粉200g」及「新竹炊粉」等6樣產品仍驗出甲醛，命令業者全面停產同類產品，並依違反《食品安全衛生管理法》將依法裁罰6萬元以上至2億元以下罰鍰。
新竹市衛生局日前針對明好企業列管之米（炊）粉產品進行複驗，4日結果出爐，該4件產品仍全數檢出甲醛。
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竹市重罰明好企業384萬元
新竹市發言人楊郡慈表示，明好企業違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款，再依據同法第44條第1項罰鍰裁罰標準，再加上1年內已查獲3次相同違規，在綜合考量其資本額、違規行為、產品影響及危害程度下，依法重罰新台幣384萬元。
新竹市府已要求業者全面下架回收、停止製造及販售，並已將相關事證移送檢調單位偵辦。同步協同教育處進行全市校園盤點，確認各級學校均未進用或使用該業者之不合格炊粉產品。
產品驗出甲醛 明好致歉退換貨
針對產品被驗出甲醛，明好企業社日前發出聲明表示，對此也深感震驚，向長期以來支持的消費者表達歉意，將採無條件退換貨。
明好企業社當時指出，公司將所有原料及添加物送第三方檢驗機關送驗全數合格。原物料部份皆已完成檢驗，均未檢出甲醛殘留，惟未釐清明確肇因前，與驗出甲醛殘留批號相同之產品停止生產，並聘請食安專家及食品技師協助分析，由原料、製程至成品分析可能導入之原因。
安心吃米粉烹調法
正常純米米粉或炊粉的顏色應呈現自然微黃色或暗乳白色，若產品外觀過於雪白、亮麗，甚至帶有透明感，民眾應提高警覺，留意是否有不當添加物。
若民眾擔心購買的產品可能有甲醛或其他化學物質殘留，可於烹調前先以清水浸泡15至30分鐘，並將浸泡用水倒掉，再以清水烹煮；由於甲醛具有高度水溶性及揮發性，烹煮時適度保持鍋蓋開啟，可讓部分殘留物隨水蒸氣揮發，以降低暴露風險。
