致癌物苯駢芘濃度再低 仍易引發民眾恐慌
中興大學食品安全研究所副教授林信堂說，科學文獻指出，只要黃豆在乾燥過程的條件不當，就會產生多環芳香烴，進而產生本次事件檢出的一級致癌物苯駢芘（BAP），廠商應規定要在海關抽樣，檢驗農藥殘留或黃麴毒素等，依據《食品安全衛生管理法》規定，製成食用油脂的原料要強制檢驗，頻率為每年至少2次，並由業者自主加強頻率。
不過，這次的事件未必代表相關檢驗制度全失靈。林信堂指出，從程序來看，應檢視在品管階段發現異常後，再次確認（double check）及內部判定及通報等程序是否出問題，而外界質疑的正是發現異常後，為何沒有及時通報，導致問題油品流入市面。
林信堂直言，苯駢芘為一級致癌物，就算濃度再低，民眾接觸到相關訊息時仍會引起恐慌，沒有及時攔截就容易讓民眾認為，業者和政府的反應不夠快、慢半拍。
專家：檢驗報告急件最快2天有結果
外界認為，檢方大動作聲押，也有多名高層被以重金交保，是否代表檢方認為當中可能有更多的犯罪行為？林信堂說，可能是在追查有無其他犯罪行為，例如業者明知產品有問題而未積極處理，導致問題油品大量流入市面，但目前僅是推測，是否確實涉及犯罪，則需要司法機關進一步釐清。
針對最早自主檢驗發現異狀的南僑，選擇向上通報，更上層的中聯、福壽、福懋與泰山，也在6月15日舉行品保聯繫會議，廠商都早已知情卻未讓主管機關知悉，當中的時間差部分，林信堂說，原則上一般案件是10天至2周，急件快則2天至1周，很難早上送件晚上就有結果，但對檢驗機構來說，報告需要具有法律效力，通常為需要2-3次重複檢驗，不過近2個月的時間差，確實值得進一步釐清。
