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高雄春捲連環出包！鳳山也中招 消費者一咬「酸臭味」衛生局急稽查
【記者王勇超／高雄報導】高雄苓雅區正義市場發生春捲食物中毒案，不料鳳山區五甲地區也傳出有民眾購買春捲回家食用，一口咬下竟是「酸酸的味道」，引發食品安全疑慮。高市衛生局今天下午說，本案尚未接獲就醫通報，經派員稽查發現業者未辦理食品登錄及多項衛生缺失，已責令限期改善。
網友控春捲有酸味
衛生局說，針對社群媒體有民眾反映，於鳳山區南光街某攤商購買春捲食用時出現異常酸味，今天獲報後已於上午11時多派員到場稽查，業者曾接獲1件消費者反映食物有異味，目前尚未接獲民眾就醫通報。
有網友在社群貼文表示，昨日上午購買春捲後準備食用，第一口就出現酸味，懷疑食材變質，於中午返店反映，店家坦言食材為前一晚製作且未妥善冷藏保存，之後也有其他顧客反映類似情況。
業者表示，春捲內餡如香腸、蛋等配料均於前一晚11時備料後放入冰箱冷藏，隔日凌晨開攤時取出使用，高麗菜也有事先脫水處理，販售時會提醒消費者，若購買後超過2小時未食用，應放入冰箱保存。
業者說，網路投訴的消費者昨日上午6時購買春捲，未冷藏保存，至上午11時食用時才發現異狀並回店反映，因雙方對保存方式認知不同，最終已全數退款，約4至6個給消費者。
冷藏紀錄等缺失待改善
衛生局查察發現，該攤商未辦理食品業者登錄，已要求限期改善，若未完成登錄，將依《食品安全衛生法》第9條及第48條規定，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
另依食品良好衛生規範準則檢查，現場仍有冷藏冷凍設備未落實溫度紀錄、垃圾桶未加蓋、部分食材未離地放置及未妥善覆蓋等缺失，已責令限期改善，未改善者將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定裁罰6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局呼籲，業者應落實食品製備與保存管理，確保食材新鮮與環境衛生；同時提醒民眾，春捲內餡水分高、易腐敗，建議購買後1至2小時內食用完畢，以降低食品安全風險。
