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點點心升級粵菜熱炒店！老闆阿緯喊「1年誕生1品牌」：下半年再開東南亞餐廳
【記者劉沛妘／台北報導】緯豆集團開業逾10年再升級！人氣港式餐飲品牌「點點心」變身「點點心Signature」，全新店型進駐微風廣場，4月24日起試營運。前棒棒堂男孩、現任創辦人暨董事總經理的劉峻緯（阿緯）向《知新聞》記者表示，全新店型增加炒菜、粵菜類，平均客單價提升至600元，進一步吸引家庭、聚餐客群，未來展店都會以這類型為目標，並預告下半年再開東南亞新品牌。
點點心升級！增粵菜、熱炒類 還有獨立包廂
緯豆集團旗下「點點心」2015年進駐台灣，以一顆「會流鼻涕的豬仔流沙包」成功吸引台灣消費者，期間還有再開文青蝦仁飯館「忠青商行」，並在2023年繳出亮眼成績單，創下10億營業額大關，2024年再打造首間屬於自己的湘菜品牌「炒湘湘」。
今年迎來品牌重大里程碑，宣布點點心升級「點點心Signature」，首店插旗微風復興本館。菜單除了延續經典招牌港點，首度加入現點現炒的粵式熱炒和茶樓經典，例如避風塘蒜香大蝦、貴妃糖醋咕咾肉、乾炒牛河等新菜。
空間方面，Signature店型裝潢轉向沉穩奢華質感，選用深色木紋與金屬線條，搭配厚實座椅，另有提供10人獨立包廂與圓形沙發卡座，相當適合家庭或三五好友聚會。
搶家庭、聚餐客 點點心Signature客單價增至600元
前棒棒堂男孩、現任創辦人暨董事總經理的劉峻緯（阿緯）向《知新聞》記者表示，點點心開業逾10年，客人對品牌已經有足夠的認識，因此希望做一個升級的版本，例如新增粵菜類、炒菜，期望增加家庭客群。
阿緯指出，目前全台點點心有20間店，已經符合想要的店家數，未來點點心新店會盡可能往這樣的型態展店；而現有的店面，租約到期後，若用餐、廚房空間符合坪數條件，約達70坪以上，會與商場討論是否要升級為「點點心Signature」，此外，目標明年再開粵菜類餐廳，平均客單價提升至1000元以上。
老闆娘豆豆向記者進一步補充，以往點點心菜單主要以港式點心為主，含40-45樣點心、6-7樣主食，現在想要豐富一點，將環境、體驗菜色全面性的升級，這樣的店型也符合微風廣場的客群，平均客單價從400-500元提高至600元，帶給顧客聚餐型的感受。
阿緯：一年誕生一個新品牌
談到展店選址策略，阿緯表示，除了選擇一線商場，第二就是鎖定社區型商場，主攻住宅客，因為品牌的「稀缺性」，進駐商場是有目的性，例如湘菜在台灣沒有川菜的多，到商場就會變成焦點。
至於今年甫開幕的全新港式快餐品牌「心開冰室Happppppy Café」，進駐新光三越A8美食街，阿緯透露，待心開冰室營運穩定後，就會積極與商場洽談，預計今年Q4再開一間，地點也會在台北。
阿緯強調，自己目標「一年要有一個新的品牌在集團裡誕生」，因此今年下半年預告將開全新東南亞餐廳，單價落在400-500元。
大耳狗、漢頓搶瘋！阿緯承諾：今年也會有
點點心去年暑假首度攜手人氣IP「人魚漢頓、大耳狗喜拿」推出聯名企劃，將明星角色「豬仔」變成「大耳狗喜拿香草卡士達包」、「人魚漢頓焦糖牛奶包」，引發粉絲搶吃，一度大缺貨。阿緯指出，供貨量至少比平常多了10倍，並承諾今年也會與日本超人氣IP來聯名，敬請期待。
點點心Signature首店 連3天滿額送豆花
歡慶「點點心Signature」微風復興首店開幕，即日起新客凡加入會員，即贈品牌招牌「豬仔流沙包」乙份，4月24日至26日消費滿1000元贈100元現金抵用券，滿1200元則免費招待「手沖木桶豆花」乙份，優惠可疊加兌領，每日數量有限，送完為止。
