外交部、農業部2017年起開辦「農業青年大使」,迄今已有138 名農青前往菲律賓、印尼、越南、馬來西亞、泰國、印度等新南向目標國家訪問、交流農技。
去年共24 名農青大使獲得徵選,分赴泰國、馬來西亞交流,過年節前他們特地到外交部大展身手,以自家農產品入菜,魔法(MOFA)年菜包括有虱目魚香腸、好彩頭冰糖黑皮蘿蔔、筍乾蹄膀、醉蝦、米磅蛋糕、桂圓羊羹,以及百香果鳳梨氣泡飲、藍莓及蜜棗、燕巢芭樂、桂圓琴酒特調、高山茶等,豐富菜色讓人目不暇給,也展示農青從農場果園、魚塭到外交餐桌的精湛實力。
農青張書寧介紹,「虱目魚香腸」以虱目魚7:豬肉3的黃金比例製成,口感Q彈,鮮甜濃郁,低油不膩,結合鮮味與肉香風味。農青翁嘉隆說,「筍乾蹄膀」是農青團隊的合作成果,烹飪所用的醬油、米酒、黑糖是農青自行生產釀造的,竹筍則由他種植、醃製加工,林佳龍指定吃蹄膀「肥一點的」部位,品嚐後直呼「入口即化很棒!」
餐桌上的「日本桂圓羊羹」也藏有意涵,農青陳昀鎂介紹,日據時期曾有日本和菓子師傅利用台灣龍眼,製作「龍眼羊羹」,商品曾在萬國博覽會展示,「日本桂圓羊羹」則是台南東山土窯柴焙的桂圓,跟日本傳承到第13代、400年歷史的岩手岩谷堂羊羹聯名合作,「復刻」百年前台日友好味道。
林佳龍聆聽農青大使介紹年菜,也認真品嚐菜色,開心分享自己愛吃酸、全家都愛薑,直呼,台灣行銷全世界不單有半導體,還有農產品優勢,桌上道道菜色都可列入外交部宴客私房菜單。
農青大使以吉祥話向林佳龍拜年,林佳龍最後也祝福國人新年「蛇」麼都如意,台灣國運昌隆、百工百業興盛!
