衛福部長石崇良今天上午到立法院就「食安問題爆不停，如何構建使國人安心生活就學與食品廠安全管理精進作為」進行專題報告，並備詢。
本次在沙拉油中檢出一級致癌物苯駢芘超標，民眾黨立委陳昭姿直言，「一級致癌物超標4倍很嚴重」，業者4月13日才送檢驗，為什麼先出貨再檢驗，第一次檢驗驗出1.6μg/kg，南僑反應後將出貨留樣檢測品項變成4.68μg/kg，之後中聯再送SGS檢驗變為8.1μg/kg，為什麼同一批樣品，會從沒問題，變成超標2倍、4倍？是取樣方法或檢驗方法有問題嗎？
陳昭姿質疑，SGS如何檢驗的？一開始檢驗真的沒問題嗎？還是其實是拚命檢驗很多次，終於找到一個沒問題的結果交出來？又為什麼可以先出貨再檢驗？食藥署長姜至剛說，整個檢驗規定是6個月內一定要驗，業者內部則是每季。
林淑芬批評，食藥署在7月3日當天什麼事都還搞不清楚，就找學者專家到記者會背書，認為可能是豆子的問題，學者專家當然可以提出科學上的可能性，但整個署都還沒查明原因，就安排學者來說是原產地採收後乾燥，可能造成苯駢芘生成，容易讓外界認為主管機關已定調是黃豆問題，甚至可能是在幫業者開脫，把焦點轉向國外的原料。
林淑芬也提到，高風險食品或上游原料的指標性污染物實質進入供應鏈大宗原料，一旦第三方實驗室檢出超標，主管機關還是不知道，所以第三方實驗室驗出超標，認為也應該建立通報主管機關的機制。
中聯其實是由福壽、福懋、泰山交叉持股，林淑芬質疑，像這種自己投資上游、自己買原料、自己放行的「自主管理」還行得通嗎？且今天又揭露還有案外案，國內食用油脂供應鏈高度集中的供應鏈，說是4家但就是兩家中聯油脂和大統益，問題在於上游供應商其實是下游品牌投資的，「下游品牌商不是無辜受害者」，石崇良說，會增加外部檢驗頻率，同時主管機關到源頭進行樣本採樣。
劉建國則指出，處理食安問題不能像拍連續劇，不能爛戲拖棚，直言石崇良與姜至剛過去在處理事情，都有一定程度的經驗與能力，但這次看起來不像有相關應變作為，「是不是有不實訊息或者誤導？」對照先前的蘇丹紅事件，那是國際認定的第3級致癌物，當時連化妝品都下架，但這次驗出第1級致癌物，卻說是稀釋到安全值不用下架，「部長你覺得可以接受嗎？大眾可以接受嗎？」
石崇良說，蘇丹紅不能添加，苯駢芘是安全衛生標準訂濃度，管理模式過去以來處理標準不一樣，不論第一層、第二層都下架，是106年幾次食安事件訂出的處理原則，理解民眾擔憂，才有後面7/4專家會議再討論。
