明年漢來美食規劃的新店據點包含台南南紡的「島語」第六店與「漢來軒」，高雄鳳山LaLaport「漢來上海湯包」、「樂蔬」、「上菜片皮鴨」及「漢來海港Premium」4家餐廳。
因應展店需求，昨日宣布投入5.8億元在高雄鳥松建中央工廠，新北汐止也在蓋約3604.6坪的中央工廠，斥資11億元，預計2029年完工。
漢來美食最強吸客機自助餐廳島語超難訂位，南港宴會廳也不遑多讓，已訂到後年，不是明年。南港2月尾牙已全都銷售一空，高雄也都全滿，春酒剩下零星接單。南港宴會廳受惠於各種展覽，如正進行的半導體展、電腦展、科技展，扶輪社世界年會、米其林頒獎等，首都最重要晚宴幾乎都在這辦。
高雄漢來飯店宴會廳市佔60％，台北南港單店營業額破6億。許多百貨商場都邀約漢來進駐，漢來美食董事長林淑婷說，商場本身的規模、人流很重要，還有交通動線也是客人來的很重要因素，商場吸客跟交通也有關，對中型餐廳來說，比較不會考慮獨立街邊店，一定會在百貨商場開，街邊店的資源比較弱。除了坪數需要較大的餐廳，美食街則可規劃較不需要多道繁瑣程序的小金雞漢來湯包進駐。
創立於1995年高雄漢來大飯店的「福園台菜」，深耕南台灣30年，曾連續三年榮獲《米其林指南》入選餐廳，30年磨一劍終於插旗台北，將於4日正式開幕，由鑽研台菜技藝近30年的王誌雄主廚掌杓，台菜餐廳需要廚師接近20人，與自助餐、日料不同，更需刀工。
台北台菜競爭相當激烈，台菜餐廳上千家，若加上客家菜、眷村菜等，估計3000家台菜。福園為中高價位的南台灣精緻私房台菜，試營運每餐都有兩輪翻桌率，也是南台灣唯一設立於國際級五星飯店內的台菜品牌，融入做工繁複且少見的南北特色料理，經典傳統台菜包含近乎失傳的酒家菜「經典呷酢蝦」、「火爆鱔魚炒意麵」、「福園半煎煮」、「烏金釀軟絲」等。
以改良酒家菜創新改良的「經典呷酢蝦」來說，台北叫金錢蝦，但是做法不一樣，南部會加番茄與五印醋，油炸淋蛋液變成蛋酥，吃起來酸酸甜甜，明蝦挑泥後塞酸菜、豬板油，吃起來口味有層次，台北可能做成像餅，直接下油鍋炸，所以都是台菜，都是蝦類，福園就不一樣。
高級粵菜品牌「漢來名人坊」9月7日試營運、9月10日正式開幕，為全台第6家分店、也是台北第2家據點。
