日本金子半之助天婦羅首登台
日本橋排隊名店、入選權威餐飲評鑑Tabelog「天婦羅百名店2022」的「日本橋 天ぷらめし(天婦羅)- 金子半之助」登陸台灣,海外首店盛大進駐北市美食新地標「遠東 Garden City」。與「金子半之助-天丼」最大的不同,這間是主打板前天婦羅,以東京日本橋創始店為設計,ㄇ字型原木板共提供20席座位。業者表示,目前暫未開放電話訂席,需至現場候位入席。
菜單方面,與日本同步推出「松、竹、梅」3款套餐,台灣店更推出399元的入門款「菊」套餐,匯集穴子魚、白身魚、鳳尾蝦與紫蘇雞肉之華麗澎派的「松」套餐也只需要699元。單點或套餐升級139元,即可有明太子玉子燒、鮮蝦茶碗蒸、胡麻菠菜、和風沙拉、柚香氣泡飲與抹茶霜淇淋等單品自由選搭。
入席可以先品嚐3款日式漬物,無限供應生食級魷魚以日本高知柚子皮與昆布調味的「柚香魷魚」、鹹甘下飯的「明太子高菜」與「醋漬醃蘿蔔」作為清爽收尾。天婦羅麵衣則採用日清製粉,油溫控制於182~185度之間,使天婦羅口感達到薄酥狀態,食材涵蓋日本與台灣等地,例如東京灣鄰近海域產的鮮美穴子魚、生食級魷魚、福岡舞菇等。
而且點餐後將依食客用餐節奏,分兩次循序上桌,第一階段為南瓜、茄子與紫蘇雞肉等天婦羅前菜;第二階段則呈現鳳尾蝦、30公分長穴子魚與半熟玉子等主菜,讓顧客吃進的每一口都是最佳溫度。在套餐進入尾聲時,日本網友更推薦「最強收尾吃法」,可以將「半熟玉子」放置在白飯上,輕輕地劃破蛋黃,再淋上特製醬油與醍醐味黑七味粉拌勻享用。
壽司郎數位店進駐SOGO大巨蛋 開幕生鮭魚20元
壽司郎DIGIRO數位迴轉壽司數位化店型也進駐遠東GARDEN CITY大巨蛋店,同時也是壽司郎在台第5間「DIGIRO數位迴轉壽司」數位化店鋪,新店空間約96.4坪、位席數146席,將邊吃邊拿的「逛盤樂趣數位化」結合巨幕點餐、數位壽司迴轉鏈、互動趣味遊戲3大特色。
歡慶壽司郎「遠東GARDEN CITY大巨蛋店」試營運,8月22日至8月28日推出「生鮭魚2+1貫」60元,數量有限、售完為止。8月29日至9月4日「極上鮪魚大腹」40元、「黑糖蜜黃豆粉霜淇淋」期間限定30元。另外,凡於8月22日至9月4日在「遠東GARDEN CITY大巨蛋店」拍攝店內環境的用餐照片,在活動期間內按讚活動貼文,並留言分享照片即可參加抽獎,有機會隨機獲得「萌抱壽司便當盒」乙個,共抽10名。
