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1周只賣4天！最強「雞白湯拉麵店」被控用化學湯頭 三冬麵舖反擊：莫大羞辱
出版時間：2026/01/23 12:21
【記者盧麗蓮／綜合報導】位於桃園藝文特區附近的三冬麵鋪，其濃郁湯頭飽受推薦，店家不接受預約，一周只開4天，其中2天還只營業3小時，依舊天天爆滿。如今有網友在網路影射是「化學湯頭」、「調味粉調的」，讓店家大動肝火，發出聲明澄清，認為這是莫大的羞辱，「是業務湯還是天然湯頭，我相信多數人應該都吃的出來！」
三冬麵舖成立於2018年，位於桃園藝文特區巷弄內，連續三年獲得台灣拉麵愛好會金賞，湯頭濃厚不膩口，在桃園相當知名。
店家不提供訂位服務，一律採現場登記候位，一周只營業4天，其中2天還只營業3小時，提供晚餐服務，依舊是天天爆滿。
被影射用化學湯頭
近來有網友在社群Threads留言，「聽」離職店員說湯頭加了許多調味粉，「一堆化學物質混下去」，影射湯頭為調味出來的化學湯頭。
此舉讓店家相當不滿，親上留言強調「說法與事實不符」，將保留相關證據，諮詢法律專業意見，並指「即便以聽說方式轉述，若內容不實，仍涉及法律責任」。留言者則回應，「先前留言係轉述他人說法，未經查證即發表，可能造成誤解，在此更正並致歉，無意影射貴店食安或製程問題。」
店家回擊：莫大羞辱
三冬麵舖在粉專發文強調，平均一碗湯使用555g的全雞、雞骨、雞腳熬製。「主觀口味不合，我可以接受，但惡意散布毁謗編造不實，我們就不能坐視不理了！而對於一群熱愛料理與美食的人也是莫大的羞辱！」
三冬麵舖強調，化學調味、濃縮精只能提升直接鮮味、些微香氣，而天然雞本味與肉味是被無法取代的。「是業務湯還是天然湯頭，我相信多數人應該都吃的出來！」
原影射者道歉
針對影射者已道歉，三冬麵舖表示，對方已道歉也關閉帳號了，一方面說是自己主觀認定，但又推卸責任給「聽說」，從去年就開始散佈不實，他們也不想與之糾纏，但損害已經造成，因此發文澄清。
至於有人質疑「擺盤雖然有戴手套，但手會去拿雪平鍋又去拿食材、噴火槍」，三冬麵舖解釋，每位同事身上都會佩戴一條擦手毛巾，每個餐期都會清洗消毒，擺盤旁邊用來洗手的水龍頭一出來就是可以殺菌的臭氧水，另外擺盤桌上還有次氯酸跟酒精，消毒次數頻繁，並謝謝大家監督。
