詹姆士因《型男大主廚》節目走紅
58歲的詹姆士是知名廚師、節目主持人及YouTuber，妻子戴自華曾為演員，詹姆士2006年以「料理達人」身份現身《型男大主廚》、《美食鳳味》等電視節目而走紅，2011年以《型男大主廚》節目獲得第46屆電視金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，曾經營山喜屋日式串燒居酒屋、YA YA's 生蠔酒館，2016年成立詹醬有限公司，推出個人研發的「詹醬」、「詹麵」等產品，並在YT頻道教粉絲做菜，廣受好評。
但他2025年與前經紀人丘秀珠發生財務等糾紛，詹姆士同年3月發聲明，表示已無參與詹醬有限公司旗下品牌及「姆士流」LOGO個人形象識別視覺標誌的研發設計與經營管理。
200萬公司資本涉不實登記
士林地檢署起訴指出，詹姆士(58歲)於2016年9月成立詹醬有限公司，明知該公司股東尚未實際繳納股款，卻由不知情的3名友人匯款到詹醬公司資本額帳戶，金額共200萬元，然後委託會計師事務所出具設立登記資本額查核報告書，以此向台北市政府申請設立登記詹醬公司，事後再將200萬元從驗資帳戶匯出。
檢察官認定詹姆士觸犯《公司法》「公司應收之股款，股東並未實際繳納，而以申請文件表明收足」罪。
此外，檢察官認定詹姆士還觸犯《商業會計法》利用不正當方法致使財務報表發生不實結果罪，以上2罪刑度均為5年以下有期徒刑。
2025年發聲明 退出詹醬公司經營
詹姆士2025年3月發聲明，表示退出詹醬公司旗下品牌「山喜屋詹醬」、「詹麵」、「詹粉」等產品營運與研發，並強調若有未經合法授權而冒用詹姆士名義或肖像進行商業行為、損及相關權益者，將依法追究法律責任。
《知新聞》查詢經濟部網站，詹醬有限公司目前負責人是詹姆士的前經紀人丘秀珠。
